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3年44家店 绿地G-Super这样赚中产阶级的钱

联商网消息:绿地G-Super南京又落一子。

4月29日,绿地G-Super南京弘阳广场店开业,这是自2015年绿地G-Super进入南京市场以来开出的第五家店,也是绿地在全国的第44家门店,绿地用实际行动表明地产商也能做超市。

商品与供应链

零售就是要把商品卖给消费者。

“商品的重要性无以复加”绿地商业集团总经理助理兼零售事业部副总经理王奕告诉《联商网》:“中国整体消费有两个非常明显的特点:一是消费升级,即消费整体向上走;二是消费分级,即整体在上升的同时分层越来越明显”,正是由于认识到中国消费发展的特点,绿地G-Super将目标客群瞄准了中产阶级。

事实上,目前国内的中产阶级可不是小众群体,根据相关资料,中国中产阶级数目有近3亿,而这部分人的消费特点在于敢尝鲜、追求品质生活情调、买开心以及放弃性价比。

《联商网》了解到,绿地G-Super口商品占比在75%-80%左右,“以鲜奶为例,我们选择了澳大利亚本地的诺可鲜奶,这是在澳大利亚排名前三的品牌,我们最快可以48小时从澳洲工厂到中国的G-Super门店”。王奕告诉《联商网》,“以华东区来说最好的鲜奶应该是光明的致优,定价一般在1L在28-31元左右,而我们这款鲜奶1L会员价为27.8元,这就保证顾客在没花费更多钱的基础上的消费升级。”

为了做好品差异化、提高商品力,绿地G-Super还非常重视生鲜和食品,“这两部分销售占比在85%-88%之间“,王奕说:”只有让顾客吃好了,顾客才会反复来,所以会把这部分做大“。

那么绿地G-Super如何能做到优质低价呢?

这与其一直在强化海外直采供应链不无相关。

根据王奕介绍,绿地G-Super目前拥有美国、英国、韩国、澳洲、加拿大五大海外直采中心,并且尽力找到当地最一手的货源,同时绿地在国内也有长期合作的物流公司,这样就能从各个环节压缩成本。“此外我们开店的速度很快,量决定了价格”。王奕告诉《联商网》。

烘培、水果、冷冻产品以及半成品加工都是绿地G-Super的优势品类,为了提供更丰富的产品给消费者,王奕透露了未来绿地将会收购中央工厂的想法,“现有的中央厨房还是远远不够,中央厨房依然不能发挥成本的优势,因为中央厨房更多的依赖每一个具体的店,但是中央工厂能够覆盖整个城市的店铺”。

会员

除了粉丝经济、圈子经济外,会员经济也逐渐成为行业热词。

关于顾客有没有忠诚度的问题,也是零售行业近年来一直争议不断的议题,但是毋庸置疑的是会员特别是付费会员却能将顾客与超市紧紧的黏在一起。

绿地G-Super也是重视会员建设的典型代表。

《联商网》了解到,价格让利是G-Super吸引会员的重要手段。“以诺可鲜奶为例,非会员价价格为35元,会员价为27.8,超级会员价格则为23.25元。”

值得一提的是,超级会员即是绿地付费会员,和山姆等会员店运营模式一样,绿地超级会员每年需要缴纳年费100元,当然除了享受商品的特价外,超级会员还能得到绿地的免费送货上门服务。

绿地之所以能做超级会员,这与中国顾客的成熟程度息息相关,王奕认为绿地小店(鲸选店)要坚持三个方向不变:全渠道、中产阶级定位以及全会员。

“只有全会员才能积累客户数据,了解顾客的购物习惯和购物行为”,王奕说道,事实上,只有全面了解顾客的购物习惯才能真正的选好顾客需要的商品,而商品恰恰是顾客粘性的最重要保障。

据《联商网》了解,绿地会员消费占比目前在60%左右,客单价在123元左右,个别门店客单价甚至超过200元。

迭代

新零售最直观的作用就是提高了零售的运营效率,这与目前年轻人重效率、重体验、重社交的消费习惯不无相关,绿地就紧紧抓住了顾客消费习惯的改变大做文章,店铺快速的迭代升级。

刚刚开业的弘阳店已经是G-Super的第四代店铺。

和之前的店铺相比,四代店铺除了增加了餐饮、活鲜外,还增加了儿童体验区、数码体验区等场景体验。

泡泡屋是弘阳店专门为儿童打造的休闲体验专区,数码专区则是为了满足男性顾客的需求,其目的就是为了满足全家人的购物体验,“这样爷爷奶奶可以带着小孩在泡泡屋玩,妈妈购买商品,爸爸则可以体验3C。”

G-Super之所以能够做出数码专区,是因为绿地与微软、苹果、华为、戴尔等品牌合作,成为品牌分销商,从而为现阶段顾客提供服务。

表面上看起来是场景体验的增加,其背后反映的则是掌舵者经营理念的转变。

事实上,除了G-Super外,绿地零售方面执行的是“四位一体”的布局,即大店、小店、前置仓和非到店同步发展。

之所以会多业态同时发展,这和独木难成林的道理相同,王奕认为单做一种业态很难活下去,“南京、上海、北京、成都、苏州、杭州都是四位一体布局的城市,而小店今年则主要集中在上海发展,预计今年开到50家左右”。

除了现有业态外,绿地方面还计划今年6月在上海开出吃喝研究所,专门做食品、食物的孵化。

“什么是好生意,好生意就是一是满足客户需要,二是赚取相应利润持续满足顾客需要。在满足和持续满足之间做一个平衡,坚持一切去打造商品竞争力,最终赢得顾客。”王奕最后说道。

(来源:联商网 罗秀玲)

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