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看县级市场的社区店如何转身?

面对当前大型实体疲软转冷以及O2O火热的情景,诸如便利店、社区店这样的小业态被业内看好。靖安向来也认同小业态在大生态环境中,承载着实体零售的未来。不过,靖安之前更倾向于在一二线城市大力发展这样的小业态,毕竟有人流集中的优势。倒是对于县级城市仍旧看好shopping mall 的发展。但近期走访了一家位于开化县的社区超市让我改变了当初的想法。

首先来看看这家店的大致情况。

该店是当地的本土超市的门店之一,但经过重新升级之后,门店装修格调与logo与原品牌相去甚远,想来是要打造子品牌,改变原来卖场的低迷局面。但就店招在当街众多门店比较起来,显得突出而具品位,能吸引到人们的关注。

入口处的海报解释了门店的定位,专注生活社区超市。同时配备的购物推车,也区别于当地县城其他卖场的不锈钢红白相间标准型推车,从细节上凸显了与大卖场的不同,总体精致小巧,富有现代都市气息。

然而不足之处也一目了然,光线不足,整洁度不够。

收银台的设计典雅,小巧,有亲切感。

店内商品陈设显得粗糙,显示不出热销品,这对于社区店来讲非常浪费空间。社区店与便利店除了在业态规模上都具有小的特点以外,还必须要充分发挥小巧的优势,集中凸显热销产品,刺激营业额。

生鲜部分是靖安最为看重的区域。因为这里有一个大胆的设计让靖安震惊——生鲜区对门就是当地著名的北站农贸市场,两者一街相隔,不到20米,而且还是能直接相通!见下图。

这着实让靖安很吃惊,何以该店有这样大的勇气?

走进店后,靖安明白了。与对面的农贸市场相比,店内买菜环境好 了很多,首先是地面洁净,气味非常清新,这与农贸市场形成巨大反差。同时,农贸市场的摊主鱼龙混杂,经常发生缺斤少两的现象,而店内个公平交易更加能吸引到顾客。所以当靖安走进店,看到了客流并不少,甚至很多商品也存货不多,从新鲜度来判断,应该有不错的销量。这就是差异化经营的成果!

这也启示着我们,不论时代如何变化,研究消费者的消费心理,真正把市场做透,做细,不盲目跟风,也不盲目惊慌,总会有更好的出路。

当然,就该店的总体情况来看,靖安觉得还有以下做的不足:

1、店员服务意识相对较弱。社区店与卖场的区别在服务上应该有更显著的体现,那就就是熟客更多,与服务员的熟悉程度较高,所以良好的服务意识很重要。

2、商品陈列是需要继续努力的方向。不论是生鲜区还是中岛区域的陈列,都没有逃出大卖场模式的影响,这显然也不适应社区店的特点。

3、光线。任何店,光线都是第一要素,日本零售前辈的观点很值得我们借鉴:哪里有灯光,哪里就有客源,这个需要我们去思考。

希望在县级城市,能够看到更多的惊喜,给当下的零售带来更多希望!

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