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人在坦途:百货、购物中心营销管理  培训讲师、咨询顾问

服务内容:

        零售项目、商业地产项目的市场调研、定位规划、运营管理代理及咨询服务

         零售企业转型战略规划、年度方针与计划拟订、营销系统搭建等咨询顾问及培训服务

         公开课及企业内训服务

服务企业及学员包括(以下排名不分先后):

        王府井集团、银泰集团、银座购物中心集团、天虹集团、步步高集团、维多利集团、舟山太平洋百货、河南一峰集团、湖北黄商集团、湖北富迪集团、山东贵和集团、内蒙古奥威集团、河北东购集团、中国体彩、南方佳木茶业集团、爱朵儿童装、博广影视等

          

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坦途哥:谈谈对新零售的几点看法(为何看好猩便利、朴朴超市)

联商专栏:近期,坦途哥受福建省商贸业联合会商业经济研究分会的邀请,做了一场有关“基于项目价值评估与管理的新零售商业逻辑”的分享。分享了新零售的商业逻辑,核心观点如下:

1、零售的核心竞争力

如下图,传统零售的核心竞争力主要来源于5个方面,也就是我们传统说的”多、快、好、省“外加一个”潮“。

传统的零售企业(业态)只要把五点的任何一点做到极致,都可以”一招鲜吃遍天“,但在全渠道、资本化驱动的新竞争背景下,企业逐步需要把多个维度都做到极致,才能在新零售竞争中取胜——如坦途哥写过的那篇《看好永辉市值过千亿,但不代表该买》中总结的永辉超市的五个竞争力:”全渠道、高柔性、深链条、厚资本、强运营“(有人不禁要问:大数据呢?——在全渠道和强运营里啊!)

2、新零售的定义

新零售是应新客群(及生活方式)、新技术(及经营模式)而产生的新型零售模式,新零售范围及其广泛,并非传统认为的零售+互联网,或无人便利、无人货架才是新零售,传统的百货、购物中心、超市卖场、便利店,直销等均进化出相对应乃至融合的“新零售”

如上表,应市场环境、竞争格局、客群变化等的影响,各业态均进行了相应的进化和迭代:

百货:品牌自采自营(品类馆、集合馆、专卖店)、线上线下O2O、购物中心/生活化、社群电商等

超市:超市+餐饮、购物中心/体验化、B2B(餐馆/学校/监狱/工厂/公司等)、快送超市(朴朴、永辉生活、淘先达、淘乐送、517新鲜网)、精品超市(冠超市、永辉BRAVO、OLE)、品类超市(乐城、富迪)等

便利店:零售+餐饮、第三空间、社区服务站、O2O、社群电商、无人便利店、无人货架、自动售货机等

其他:电商、社交电商、社群电商、微信电商(公众号)等

3、对新零售模式的价值评估与核心观点

。在消费场景碎片化、消费方式碎片化、客群构成碎片化的背景下,市场的碎片化是必然趋势!

。在新技术的加持下,新的消费场景不断诞生,任何一个(有共同需求、共同行为模式、空间够大、**)的消费场景都有空间和机会,社区、办公室、学校、医院、餐馆、影院、公园、公车、地铁、电梯间、卫生间。。。

。最终的战场将在产品(供应链)、场景(渠道)、大数据和文化之间展开,如何构建壁垒是决定场景价值的核心。

。全渠道多场景将是行业发展的整体趋势,不管是永辉的超市+超级物种+永辉生活+APP,还是欧尚大润发的”超市+电商+无人便利店“,还是阿里巴巴的电商+超市+快送+无人店,碎片市场捕捉的能力(新零售矩阵)=整体市场份额。其内在逻辑包括经济性、协同性及运营柔性。

被”惯“坏的顾客是回不去的,新零售场景属于“不可逆”的市场需求。

4、为何看好朴朴超市、猩便利?

猩便利:

1、其锁定的消费场景有市场空间及存在的必然性。

2、作为无人货架的头部企业,若有资本支撑,有明确的市场价值,不管后续是自主IPO、并购重组或作为其他零售(此处用”流通“更合适)巨头的渠道补充。

朴朴超市:

(1)当京东超市、阿里巴巴、永辉生活等把”线上下单,最快30分钟送达“作为O2O的一种新打法而沾沾自喜时,朴朴提出的是29分钟(不超过30分钟)送达——底线就是别人的上限。

(2)与传统超市、便利店将终端门店定义为“前置仓”的概念不同,朴朴直接就是在3公里人口密度足够高的区域设置“配销仓",仓库完全对标配送\分拣仓库,牺牲配销仓作为终端门店的销售功能,但降低的是租金成本,提高的是配送的时效性,与盒马鲜生的淘先达相比,其配送效率更高(最终PK的还是供应链响应能力和大数据)。

(3)配销仓(渠道网络)的模式比超市/便利店前置仓的效率、流程更简洁、更轻便。

(4)每个品类只聚焦几个头部SKU,”有限选择“让页面简洁度(缩短购买决策流程)优势、供应链整合等更聚焦,符合电商的”爆款、头部通吃“原理.牺牲相对的”多“,把”快、好、省“做到极致。

5、面包贩卖机有没投资价值?

近期,有业内朋友咨询一个面包(可冷/热)自动贩卖机项目有无投融资价值与机会,判断观点同上:

(1)新细分消费场景均有市场机会。

(2)无人售货已属于新零售基础应用,不是新鲜事,不存在“独角兽”机会。

(3)渠道需有明确壁垒才有价值

结论:有存活空间,潜在竞争极大,可作为渠道(如传统连锁面包店线上、线下)补充,项目商业价值一般。

全渠道背景下的决胜地“三销模型”——从决胜地三销模型可以判断,面包自动贩卖机仅仅职能作为渠道补充,成为独角兽机会不大。

决胜地的“全渠道营销模型”——全渠道营销模型,很多时候渠道全到什么程度,不在于“能不能”,而在于“该不该”!!

零售转型背景下的决胜地PMF——“传统实体零售的战略转型发展”服务

决胜地相关著作及配合联合网相关培训活动

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