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卖场性格论-联商2015美陈论坛演讲分享(上)

2015年08月18日

评论数(1)

笔者从2009年起首次与IBMG携手推了一个课程,叫《商场的氛围装饰》,主要针对卖场的氛围装饰进行专题讲解。

后来随着购物中心体验业态的增加,顾客对购物环境、卖场功能要求的提升,我又对课程进行了升级,叫《气场致胜-卖场的氛围营造与装饰》。

此次受联商网邀约,做有关《卖场性格论》的主题演讲,本主题可谓是笔者继前二个课题的再次升级,我将本主题叫作“卖场氛围装饰的3.0版”。

从1.0版到2.0版再到3.0版,市场发生了哪些变化?顾客发生了哪些变化?商场的氛围装饰又需要进行哪些变革和完善呢?以下是笔者8.15在杭州分享的简要记录文,本次杭州的演讲,是本课题3.0版的全球首发,欢迎大家能拍砖或者表示喜欢,哇哈哈哈:)

大家上午好!

今天给大家分享的主题叫《卖场性格论》

这是继我之前发布的《商场的氛围装饰》、《赢在气场》之后的再一次课题升级,最早叫商场氛围装饰,意思是商场在做活动的时候,只要因应商场的促销或企划活动,做好相应的卖场装饰就可以了;后来随着购物中心业态的推行,传统卖场的功能及环境都发生了巨大的升级与变化,因此卖场的氛围营造不单单仅限于可视化的装饰及气氛活动,演变到卖场与卖场项目之间的竞争,需要调整到“气场”之间的竞争,“气场”,可以理解为一个卖场的气质和个性,蕴涵在气质和个性的背后,是卖场业态、功能、品牌组合的竞争,而今天分享的3.0版,卖场性格论,意指在全渠道竞争的背景下,卖场除了体现出来的气质和个性外,更重要的是卖场背后的“性格”,卖场与卖场之间的竞争,最终其实体现在“卖场性格”之间的竞争。正所谓“性格决定命运”,对于卖场来说,卖场的命运同样取决于卖场的“性格”!

今天,用户已经变得不堪重负:需求被过度地满足,人性被过度地诱导。这并不符合人性追求自然宁静、追求和谐平衡的一面。

——《微信思维》

上面这段话是我摘自《微信思维》这本书的,零售行业如果还不懂得关注人性,只是一味地跟风,于顾客于商场自身都不会太愉快!所以把这话写在前头!

我们首先看下,今天这个主题主要分为4个模块,分别是“商场美陈及氛围装饰的目的”、“商场美陈及氛围装饰的范围”、“商场美陈与卖场性格论”、“给予卖场性格的美陈趋势”。

第一部分:美陈及氛围装饰的目的

首先美陈及氛围装饰的目的,谈及目的,许多人想当然的会提到:为了烘托活动的气氛啦、为了吸引顾客、为了提升卖场的环境与逼格等等。笔者认为,商场美陈及氛围装饰的目的,可以分为三大部分“氛围营造”“销售促进”“强化定位”。

氛围营造可分为节假日主题、文化主题、季节性主题,这些美陈及装饰,目的就是营造情景感,为顾客塑造相应的主题,节假日主题如情人节、春节;文化主题如奥运主题、文史故事主题;季节性主题如莫斯科冬季、马达加斯加的夏季等;这些主题一旦确立,除了给顾客营造情景感外,还要搭配相应的PR活动来因应主题,让顾客通过卖场平台,深入感受、体验、了解一个主题,让卖场与顾客之间构建互动与交流的关系。

销售促进即在商品PLC的各个阶段进行的相应主题美陈,如新品上市时以品牌文化、故事、情境为主题进行美陈;主推期以量感、应季美陈进行装饰;换季打折促销期,以热卖、抢购等主题进行氛围装饰,吸引客流,促进销售。

强化定位指的是卖场氛围装饰要有一致性、持续性,如大家看这三家企业,大洋百货的《宝贝对不起》元素,赛特奥莱的《爱心》元素,巴黎春天百货的《艾菲尔铁塔》元素,这些元素的不断更新、持续应用,为这些企业塑造了独特的性格及品牌识别标签,差异化明显,识别性很强,前面我们马教授和京丁美奇的老总都在推介说卖场应加强与体验、创意、文化、动漫等主题合作,与他们的思维不同,我作为甲方思维,虽然首先我并不反对各百货、购物中心卖场携手他们进行合作,但是,从长期性及可持续性角度而言,我更倾向于各卖场应拥有一些自有、独有的元素和形象,这些东西才能构建起竞争的壁垒,且是企业不可复制的东西。

赛特奥莱的这颗爱心形象,情人节的时候他们会给这颗爱心设计上蕾丝内衣,三八节的时候可能给它给带上性感BPR,万圣节可能是魔法帽,不同主题,会有不同元素,但“爱心”的形象是不变的,这值得所有卖场的企划和设计师们重视!!

第二部分:商场氛围装饰的范围

第二部分叫作商场美饰的范围,在我看来,只要是做过3年以上商场美陈、企划的人,思维很可能就形成定势,很难再进行改变,不信我一会分享一些案例你们就知道了!

一般来说,大家在做商场美陈及氛围装饰的时候,不外乎会包括广场、外墙、橱窗、交通枢纽点(平面、垂直等,如扶梯口、公共空间等)、中庭、商铺、柜台等, 许多人做了一辈子企划,自从能独立上手之后,估计基本上就按固定规格、数量、模板等一次次把主题套进去,主题确定、发送喷绘、印刷,回头组织安装、施工等就完事了,旧而旧之,不但自己干着没劲,顾客也会觉得卖场缺乏新意。

在我看来,卖场的氛围装饰至少应包含以下几个部分,首先,从顾客的六根管控角度进行分析,按《金刚经》的提法:“无眼耳鼻舌身意,无色声香味触法”,我们常说“六根清净”或“六根不净”,其实讲的就是人的“眼耳鼻舌身意”六根所对应外界的“色声香味触法”六尘,由于人对世界的感知是通过六根来感知的,因此卖场在做氛围装饰的时候,就需要注意对顾客的六根进行管控、安抚。即商场的氛围装饰不应该只是专注于美陈、装饰等视觉体系,而应该基于顾客的六根进行全方位的六根服务与管控,如文前所引用的《微信思维》所言,现在许多卖场一味只追求美陈和装饰,对商场的整体气场基本不注重。

我曾经到中部城市与某零售高管一起到他们公司巡店,一到卖场门口,我问高管和店长,有没什么不对劲的地方?“地上有张纸没拣”、“门头广告告示字太小,不够明显”...说了2、3出,我问到“你们就没闻到一种奇怪的气味么?”——只见卖场门口对街的一家餐饮店门口的一个泔水桶,苍蝇纷飞,浓烈的气味正伴随着微风阵阵入鼻...

我在某门店巡场的时候,从负一楼逐步往上走,到了4楼,发现除了几个孕妇营业员特别显眼外,卖场内基本没有顾客,6楼的餐饮业态营业时间正在施工,一阵阵扑鼻的油漆、粉尘味从楼上往楼下滚滚而来...我叫上值班店长到4楼看下:

“有没什么奇怪的地方?”

“没什么客人!”

“楼下有没有客人?”

“有一些!”

“为什么?”

“楼下灯光比较亮,楼上太高了,自然没客流...”

“是吗?你没闻到什么味道么?...”

又曾到某店巡场,巡到AUTASON柜台,我问主管:“这个店生意不怎么地吧?”“是不怎么地,价格太高了!”“只是价格太高问题么?你进来在这里呆一会!”主管到柜台内站了一会,满头大汗——当然不是因为怕我或不好意思,而是AUTASON的灯光太亮,温度非常高,人在专柜内一会就受不了了...一个顾客不想逗留的地方,业绩会好么?

还有一次巡场,到了某女装区,看到一个顾客从试衣间内满头大汗地出来,收拾完包,快速地离开柜台,不知道的还以为是否顺手牵羊把店内货品顺走了,但在现场就知道,由于这个区域空调出现问题,闷热的环境根本不可能留下顾客,甚至希望她呆更长的时间。

所以日本某高龄店长说,我的工作日记里面,可以翻出近30年的地区天气情况。

这就是六根管控对卖场销售的重要性。

对于许多在卖场一线巡场巡到麻木的营运或企划、美陈等人员来说,当你担心自己麻木,敏感度不够的时候,从人性角度,从六根角度看自己在环境内呆得舒服不舒服,你就知道自己和卖场的工作做的到不到位了!

除了温度、光线、气味外,对比日本零售,不管街区还是购物中心内,让顾客非常舒服的一点就是“逛着不累:)

与国内嘈杂的购物环境不同,日本各个卖场和街区很少有叫卖声、劲爆的背景音乐,相反,如某些商业项目内,商场会全天根据温度、日光调整灯光亮度和数量,背景音乐播放着深山流水鸟鸣的声音。。。与国内动辄叫卖声、嘈杂声形成强烈对比。

在受够了嘈杂之后,你就知道六根管控对顾客有多重要!!据说目前国内许多VM、ONLY等品牌还申请在品牌专柜内部增设广播,而且竟然有不少卖场都同意了。。。(此处省略不语)

除六根管控外,商场氛围装饰的范围还可以根据顾客性进路线进行管控,如进入停车场的导识开始,到停车场,再到电梯、扶梯、卖场公共通道、商铺、服务台、洗手间等顾客行动路线及所有可能触级的区域,当然,在全渠道背景下,目前商场氛围装饰,应该延伸到卖场的APP、公众号、PC官网等所有触点。

 

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