沧浪之水

沧浪之水

公告

一个零售一线的耕耘者,一个零售生活的思考者。记录零售路上的点滴,思想的火花,碰撞五彩缤纷的愿景。

统计

今日访问:77

总访问量:1682577

以上分别讲述了对便利店、食品馆、折扣店、购物中心和零食店几种零售业态的考察分析。
在去年的一场由日本老师主持的培训上,我曾专门问过关于零食店的问题,但并没有得到满意的回答。或许因为零食店在日本还不能称为一种模式吧,在这次考察的行程中也没有安排关于零食店的考察。我在考察过程中还是注意观察了零食及零食专业店的情况,令人惊喜的是不仅发现了很多各具特色的零食店,而且还有不菲的收获。首先说说零食。它作为一种副食,是对餐饮主食的补充,主要满足人们的休闲需求,所以又被成为休闲零食。它既包括各种的袋装零食,也包括现加工的糕点、奶制品等。它的发展是与社会发展水平紧密相关的:在社会经济发展到解决..
在此之前通过一些文章和报道了解,面对沉迷的经济形势和竞争压力,日本的购物中心开始思考破局之路。主要采取的尝试有,针对客群需求对购物中心布局进行大胆调整,并增加屋顶花园等新元素。此次考察了几个购物中心,其中包括最为典型的、被称为狂甩万达几条街的格林树购物中心,了解变化中的日本购物中心。面对萎靡的经济形势,日本零售行业的经营压力非常大,很多购物中心也是出于亏损状态。为此,7&I集团对传统购物中心从布局、商品、设计等方面重新规划,创造了格林树购物中心,开创了购物中心的全新模型。该购物中心的创作是基于..
低价一直都是零售行业吸引消费者的不二法门,价格是零售行业最核心的竞争力。
在食品超市位置设置的时候,应该坚持最方便顾客的位置,给顾客的进入和购买提供最好的便利性。
再联想到国内,便利店俨然成为一个风口:日本三大便利店品牌在各大城市攻城略地,越来越多国内零售巨头开始着力发展便利店业态,连资本也是越来越多的流向便利店领域。便利店在中国会发展到一个什么样的程度呢?中国的便利店是一个什么样的形态呢?联系到日本便利店的情况及社会环境,我觉得以下几个方面是非常重要的思考方向:A、区域定位在日本的便利店一般以转角路口、写字楼为主要选址位置。但由于中国居民聚居形态和生活习惯的差异,我认为在中国应该以社区为主要选址参考。一方面,日本分散的社区形态决定了转角路口是主要的客流集..
日本的文化传统、饮食习惯、生活规律等与国内是很相近的,但是日本在经济、国民文化素养方面,确实比我们早发展了三十年。在经济水平、经营管理、国民素质等方面还有很多我们可以去思考学习的。1、发达的便利店日本是世界上便利店最发达的地区。不仅有世界上最大的便利店品牌,便利店的密度和数量也是世界上最多的。日本独特的社会环境是便利店发达的根基。A、日本高密度的居民、分散的居住环境,是便利店发展的基础。每一个街口、每一个写字楼下,都有一家便利店。分散的居住环境不利于大型社区店和超市的存活,却为便利店提供了发展的机..
日本零售的精益化管理,提高管理效率,获得更高的产出,主要体现在精密的数据分析及应用.
新零售和京选到家都在尝试自己的新零售模式,但都是基于自身当前的业务模式做尝试,并未有实质性的突破。
服务没有成为我们加分项的原因是,我们一直没有站在顾客角度上去做好服务。
到购物中心购物的顾客会不会去超市?到超市购物的顾客会不会去购物中心?到超市和到购物中心的客群各有什么特点。
超市的生活化和商业中心的休闲化,必然会导致超市和商业中心的分离。
零售业发展到现在,可以挖掘的销售潜力越来越少。
所谓陈列,一是引起关注,二是引起兴趣,三是唤起需求。
“很多年后我们回过头看,一定会看到今年的双11是新零售的起点。”阿里张勇如是说。
场景化的营销方式,不是单纯的再拼价格,更重要的是在宣传品质,激发顾客的潜在需求。
人口特性主要包括人口密度、年龄层次、收入水平,主要体现消费能力和生活追求因素。
对零售行业来说,这一代人的时间是一个非常关键的阶段。
小陈列的额特点是精美,容易引起人们注意,刺激购买,而且陈列单品较多,可以在单位面积上获得更大的陈列效果和收益。
与其通过降价吸引顾客,还不如把这部分资金用在店面设计和装饰上,而且这个成本可以在商品附加价值上成倍的收回。