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促销漫谈系列(4):卫生纸为何只在促销时销售(93/104)

2015年12月24日

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当下销售状况不理想,整体销售低迷,促销无疑被当成一针强心剂,以为一针下去就可见到疗效。所以,经常见到这样的情景,一排货架挂满促销标签,通道里摆满了促销花车,这些展示向消费者不停地招手——多买点,多买点。面对琳琅满目的促销商品,消费者似乎不买账,依然故我。

一位采购经理曾抱怨,卫生纸陷入了恶性循环,做促销时消费者就囤货,不做促销就无人问津。

消费者比我们想象要精明得多,他们知道什么时候该下手,什么时候该等待。与其这样与消费者周旋,不如耐下心来仔细琢磨消费者的购物习惯。

消费者在决定购买一件商品时,会因为促销的吸引而增加整体购买量吗?回到上文提到的卫生纸案例,一个家庭需要的卫生纸总量是不变的,促销时囤下大量商品,但家庭成员不会因为购买数量的增加而额外增加使用量。这从另一个侧面解释了采购经理的抱怨:一个店铺面对的消费群体大概是一定的,当商圈内的消费者因一次促销活动囤了大量卫生纸后,在一段时间内不会购买这类商品,等到下次促销活动时再次囤货,长此以往,就造成促销时卖货、不促销不销货的窘境。

其实,卫生纸的促销活动并没有引发大量额外销售,只是提前挖掘了后续销售,卫生纸的销售总量并没有得到实质性大幅提高。

由此可见,选择促销品时应仔细斟酌与考量,什么品类适合做大量促销,什么品类不适合做大型频繁的促销。

消费者面对商家的促销,有两种行为方式,一是促销刺激消费,引起销售增长;另一方面,是非促销因素引起的消费,也就是说促销并不是引起实质性增长的主要因素,前文提到的卫生纸就属于这个情况。

下面就促销刺激消费和非促销因素引起的消费分别详述,或许能为今后促销活动的组织提供一些借鉴。

一、促销刺激消费

通过促销提升整体销售额,但提升销售并不只能为了眼前的提高,以牺牲后续销售为代价,要以提高品类整体销售额为目标。

如果想通过促销刺激消费,细细分析,无外乎是两种情况。

一种情况是增加额外的消费者,如果没有促销活动消费者不会购买此类商品。作为一名普通的消费者,经常会有遇到这种情况,逛了一圈超市回来,发现购买了许多没有在购物清单上的商品。为什么会出现这种情况,大多是受了现场促销的吸引。这也是商家大量做促销活动的原因之一,希望会吸引到额外的消费者。

究竟哪些商品做促销能增加额外的消费者呢?举一个例子,比如巧克力促销,一些消费者看到后放入了购物车,但他们之前并没有明确的购买巧克力的计划,看到促销后,才引发了购买动机。这些顾客是促销活动吸引的额外增加的消费者。

另一种情况是老顾客因为促销购买了更多的商品。相当于顾客没有增加的情况下,增加了购买量。比如,本来打算购买一箱牛奶,现场POP提示,购两箱赠一箱,于是很多消费者买了两箱,增加了购买量。这样的促销方案为了激励消费者购买得更多,通过销量的增加来提升销售额。

一个促销案大都希望达到既吸引新的消费者,也能增加购买量的目标。

二、非促销因素引起的消费

这是指,促销不是主要因素,不管有没有促销活动,消费者都会购买。就如前文提到的采购经理的困惑,不管店铺做不做促销,消费者都需要购买卫生纸,因为这是生活必须品, 促销只是引发了消费者的集中大量购买,所以才导致了卫生纸销售的恶性循环——不做促销不销售。

因此,在组织促销前要试图了解顾客:顾客是怎样到达店铺的,这或许决定着他们的购买量;他们手中大约有多少资金可用来购物,这决定着客单价;有没有购物清单,这预示着有无随机性购买的可能性,这些分析帮助店铺了解顾客真实的购物需求。

非促销因素引起的消费,有两种情况。一种情况是对促销不敏感,购买行为不受促销的影响。这主要取决于商品和人。有一些商品做促销后销售效果并不明显,价格、买赠这些活动方式,没有引发大量销售,一些高端商品具有这个特质,如进口食品,虽然做了促销推广,但并不能和普通商品一样引来爆发式增长。也有一些消费者,对价格不敏感、较理性,不管有没有促销推广,都不会打乱购物计划——需要的商品必定买,不需要的商品,再便宜也不购买。

非促销因素引起的消费,另一种情况是对促销敏感,促销能吸引购买。一种商品做促销后,引发了大量购买,店铺的经营者要看到销售冲高背后的影响。大量购买隐藏着三种原因,一种是因为促销,使购买品牌发生了转换,比如一位消费者准备买一瓶海天牌酱油,但到了卖场,发现巧媳妇在做促销活动,于是就选择了巧媳妇酱油,商家看到的销售数据是促销提升了巧媳妇酱油的销量,这里面隐藏着品牌转换的因素;另一个原因是因为促销,消费者及早储备了一部分商品。还借用上面的例子,消费者本来打算购买一瓶酱油,看到有促销活动,直接购买了三瓶,本来消费者平均一个月要到店里购买一瓶酱油,集中囤货后,三个月都不会再到店里购买酱油,相当于减少了消费者到店的频率;第三个原因是因为促销,消费者既发生了品牌转换也囤购了商品。这类消费者的忠诚度是最低的,他们是促销的拥簇者,对店铺和品牌都没有忠诚度。

通过以上分析可看出,卫生纸、酱油、洗发水这些生活必需品在做促销时虽然能引发大量销售,销量增高的背后却有品牌转换和储备囤货的隐忧,这些无疑会降低消费者对一家门店的忠诚度。

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