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连载:宋玉的零售职场成长记(13)——促销商品如何陈列(92/104)

2015年12月18日

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(写在前面:因为定下每周五更新,所以周四的晚上成了最忙碌和略显焦躁的时候,只有写下这一篇文字,才长舒一口气。)

在DK每两周都会换一次促销商品陈列。每次促销换档,总部采购人员把陈列图纸发到门店,门店按照图纸的标示组货和陈列。

对门店来说,每次的促销换档,都像是在打仗。为了不影响正常营业,下班半小时内就要替换好商品,把要上档期的商品摆上花车,替换下来的商品补充到货架或送回仓库。用语言描述,看似简单,实际操作起来要复杂得多,需要经验和用心。

原来促销换档,刘钢都没有让宋玉参加,考虑她一个女孩子,下班很晚再独自回家,有些不安全。

这次是圣诞节换档,替换的商品多,刘钢要求宋玉晚上同大家一起加班,宋玉欣然领命。

还有一个小时下班,刘姐就带着宋玉整理堆码。让宋玉大为惊讶的是,许多看似陈列丰满的堆码里竟然暗藏玄机。堆码上的饮料只覆盖了薄薄一层,垫在里面的是一些空箱子,看似丰满,其实并没有多少商品。

宋玉有些奇怪,为什么要这么做?

刘姐说:“你可能没注意,在两天前,我们就不太补货了,开始控制库存量,如果堆码上的库存过多,一方面会造成符积压,另一方面换档也不方便。”

宋玉再仔细看,这些商品陈列得非常有学问,也有讲究。经过精心的摆设,饮料刚刚覆盖住里面的箱体,箱子摆得高低错落有致,从外面看,以为是商品被摞成了从高到低的塔形。利用这个视觉错觉,根本看不出里面垫的是空箱子。

宋玉对大家的巧思不禁有些赞叹,刘姐说:“这算什么。今天晚上是圣诞档期,会有许多特型陈列,到那时你才会更惊讶。”

送宾结束后,刘姐就带着宋玉收拾堆码上的商品。刘姐先安排宋玉把替换下来的商品补充到货架上。宋玉在补货时,发现货架上的商品大都库存不多,这也是在控制补货频率。堆码替换下的商品大多能补充到货架上,个别存货量多的,装在刚刚当作陈列道具的空箱里,空箱子起到了一举两得的作用。

这些都是日常工作的积累所得,这些小技巧在教科书里找不到,在一些实操性的文章里找不到,却实实在在在一线发生着。

等宋玉补货回来,发现整个卖场的堆码都收拾完毕,宋玉一看表才过了10分钟,训练有素的员工在做这些工作时早就想到了第一步做什么、第二步做什么,每一步先后都合理安排。

刘姐手里拿着图纸,按照总部采购的意图摆放商品,宋玉过去帮忙。在陈列商品时,刘姐特意嘱托宋玉,所有的商品都要商标向外,同一个标签画面面向顾客。宋玉注意到,商品大面积成排摆放、所有商品画面保持一致时,确实整齐有序,能达到视觉冲击效果。

但这次新上的堆码陈列,里面没有垫空箱子,放的是实实在在的商品。宋玉不解,忍不住还是问了刘姐。

刘姐一边把商品往外拿,一边回答宋玉的问题:“促销刚开始上档,正是销量最高的时候,有两周的时间可以消化库存,所以堆码上面开始不能垫空箱,等到促销档期快结束时才能垫纸箱。”

原来这样。

在刘姐的指导下,宋玉很快把分管的堆码陈列完毕。刘姐最后对照图纸检查了一遍,才算收工。

看了看表,提前5分钟完成了工作任务。

等宋玉忙完,她看周边,不知什么时候立起了圣诞特型陈列,厂商还特意做了造型配合圣诞气氛,一派红红火火的景象。一个饮料品牌用饮料罐摆成了圣诞树的样子,远看是树,近看是陈列,挺有新意,上面挂满了小礼品。

出了公司,外面清冷,寒气袭来,宋玉紧了紧围巾。夜晚的天空是一片静谧的深蓝,上面偶尔有星辰散落。DK外面的广场上竖起了一棵硕大的圣诞树,彩灯把圣诞树勾勒得金光灿灿。

圣诞要来了。

“真快”,宋玉有些感叹,“上班已经快半年了。”

零售职场箴言:

建议零售商专门设立一个部门收集各种实操知识。在零售,许多知识来自于一线,这些知识是在经验累积的基础上获得的,而经验又必须有相当时长的实际操作基础。这些宝贵的实际操作知识往往随着人员的调离而流失,如果把这些经验收集起来,形成手册,将为企业减少时间成本、人力成本和培养人才的成本。

(每周五更新)

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