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长相像咖啡店的店,究竟是做什么的(49/104)

2015年07月21日

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在招牌林立的商业街上,这家小店一下子就映入了眼帘,这要得益于它的别具一格的装修。红砖砌成的外墙上,粉刷了白色的墙漆,砖的棱角若隐若现,墙面上特意做了凸起,凹凸有致的墙面显得别有风格。店招是绿色的,每扇窗户上还挂了咖色和白色条纹相间的遮挡,远看以为是一家咖啡店——其实这是一家进口食品店。

(吸引眼球的外墙体)

【门店信息】

门店名称:食新食异

经营面积:200平左右

开业时间:2015年7月

现在小店盛行,尤其是小而美的店铺。这些小店专注一项特长,只经营某一项内容,店铺装饰却毫不马虎,它们星罗棋布地嵌在城市的各个角落,吸引着喜欢它们的顾客。

这家经营进口食品的小店,设计充分利用了原有的空间规划,分成前后两进展示厅,分隔前后展示的是两组门框,分别设计成了圆弧形和长方形,这让整个空间既显得周正又有些许变化。一进入店铺,尤其是圆弧形门框一下子就能抓住顾客的眼球,透过门框接着就能望到里间展厅展示的商品——门框起到了向里间展厅吸引客流的作用。

在里间展厅,还辟了一个小小的吧台,较为隐秘,短暂休息可以不被打扰,只能供两人坐。

(里间的小吧台)

店铺整体环境营造得较为温馨舒适,通道宽敞。与店员交流时,店员一边答话,一边还不忘擦拭货架,店铺的整洁让人感到心情愉悦。

据介绍,这家店铺主要经营进品食品,目前已有20多个国家的产品,后续还会有货品补充进来。品类涉及干脆小食、饼干、膨化食品、糖果、啤酒、饮料等,有一些饮料被存放在了低温柜里。

除了进口食品,靠墙的一角还安装了一组木质货架,用于陈列水果,品种均为时令产品,品种数量不多,但都很新鲜。

在被问到为什么想到这样一家小店时,店员回答说,据他们观察,这类商品应该有不错的市场前景。在店内停留的这段时间,经常有人在门口打望,也有人进店转转。刚刚开业, 许多人还不熟悉它。

出了店,注意到店铺在外墙专门开了一个窗口,设了一个临街的饮品站,给来回过路的行人提供了方便,也额外增加了一个小小的营业项目。

(饮品站)

最近在零售业,跨界风行,大店有大店的方式,小店也有小店的办法。在这个只有200平的店铺里,除了主营进口食品,还“顺便”经营了水果和饮品站,既充实了经营内容,也对主营商品形成了有利的补充。

有一个细节,在店铺的许多角落里都摆放了绿植:店铺外面的墙角、经营区的各个角落,甚至在小吧台的桌子上,这让这间新开的小店生机盎然。

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