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浅议实体零售和电商运营管理的异同

2012年12月11日

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近期,光棍节电商191亿的事情引来无数人的思考,这是一个新的时代的开始,每一个传统的零售人都不应忽视这个不断成长的对手,因为它已经足够强大并影响实体店的生意了。

 

电商和实体零售有着很多的共通点,他们都是把商品卖给顾客,不同的是,实体店,你要去店里,自己挑选好,然后付钱拿货;电商则是你在网上选好,电商送货上门,然后你再付钱。本质上讲都是销售过程,不同是电商无实体店铺,且送货上门。

 

从顾客角度分析,去商店购物老人小孩都可以,但去电商购物都是会上网的人,他们大部分年轻,当然其中也不乏一些善于学习的中老年人,具备一定的电脑知识,年龄相对比较轻,可以熟练的上网购物,这些人再过10年、20年、30年,当他们的收入更高,更习惯于网购的时候,电商的份额会更高。

 

1.从营销管理看,实体店和网购有很多互通之处

比如,对于实体店来说,最关注的是两个指标

  1. 来客数:每天到商店来购物的顾客
  2. 客单价:每次顾客买的商品价值

门店日销售=来客数*客单价

 

要想提高销售,要么提高来客数,要么提高客单价,要么两者同时提高

 

门店通过提高服务质量、通过低价促销等方法吸引顾客购物

 

门店通过增加商品品种和扩大经营面积来增加客流。

 

对比实体店,电商也非常关注来客数和客单价,所不同的是,电商还要关注浏览量和转化率这两个指标

 

浏览量,是指浏览网页的次数,转化率是指浏览人次转化成实体顾客的比率,大家看到各大门户网站到处弹出的电商广告,点下就去电商的购物网站,看到一个心动的商品,你买下了,就被转化了。这种弹出的电商广告很贵,不比电视广告低。

 

电商吸引来客数的方法和实体店不同,实体店印个DM 海报,在门口树块牌子,鸡蛋2块一斤,保证很多人来抢。而电商不仅要价格低,吸引人,还要做广告,大的电商可以做弹出广告,或者在电视上做广告,比如京东商城,小的淘宝卖家,付不起高额的广告钱,就需要卖一些关键字搜索,或者把排名靠前,费用不多,有一定效果,目的就是增加浏览人次,进而提高来客数。

 

在提高客单价方面,电商要比实体店容易,实体店要么扩大经营面积,增加品类,扩大到一定面积不能再扩大,大如shopmall这样的巨型商业,一天顶多也就进出几十万人,而网上商城似乎可以无限扩张,无非是增加一些购物页面和运行数据的服务器,当然还要维护人员,进出的人数几乎可以无上限的增加,只要服务器足够强大,淘宝在光棍节开始的10分钟内有1000万个顾客涌入,这样巨大的人流是实体店所无法容纳的。

.从物流管理看,实体店和电商的最大差异是电商需要送货上门,而实体是顾客自行购买。这个简单的差异,决定了两者物流的复杂程度。

 

实体店的物流模式,主要是三种,一种供应商把货直送到门店,比如一些大型的百货商店;第二种总仓配送模式,比如连锁超市的大部分商品;第三种是两者结合,直送加配送,目前多数连锁超市采用的是这种方式。

 

连锁的实体店一般都有自己的配送中心,配送中心的好处是供应商整车送到配送中心,配送中心分货到门店,体现了较高的运输效率。

 

电商的物流模式是,供应商送货到电商仓库,电商根据客户订单在仓位拆零、配货、装箱,然后交四通一达这样的第三方快递公司,直接送到客户手中。每天会产生大量的小件包裹,一般由第三方快递公司送到顾客手里。

 

电商大量的小件包裹的配货和运输是个难点,目前也是投诉最多的,光棍节旺销的背后,是考验快递公司处理快递的能力,很多买家会抱怨货到的很慢,这其实也没有办法,翻了几倍的快递需要比平时更多的时间到达顾客手中。

 

 

总的来说,实体店和电商都需要给顾客带来更好的购物体验,需要通过营销活动去吸引顾客;在配送方面,送货上门,以小件包裹为主的电商的配送难度要远高于实体店,快递到顾客过程中发生的投诉越来越多,成为电商进一步发展的瓶颈;而实体门店则不存在这个问题,门店只要有货,顾客就可以购买,自选超市则是把拣货,打包、配货的过程交由顾客自己完成,门店只负责结账收银即可,从某种意义上说,电商是实体门店服务的延伸。

 

 

20年前,开架自选的超市业态在国内出现,然后逐步取代了柜台式的日夜商店、布店、食品店,诞生了联华超市、物美超市、农工商超市这样的国内连锁巨头,同样在过去的20年中,以大卖场为主要业态的外资零售巨头家乐福、沃尔玛、麦德龙们在广袤的中国大地上到处圈地,最后是台资背景的大润发夺得桂冠。

 

20年后的今天,191亿的天量销售额宣布了新的零售业态的崛起,将会对传统零售业态业态有着巨大的冲击,颠覆未必可期,影响将是巨大的。

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