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新式茶饮对抗赛:喜茶vs奈雪の茶谁能火更久?

联商网消息:自6年前从广东江门一条名叫江边里的小巷走出了一杯“喜茶”之后,全国上下迅速刮起一阵新式茶饮风,且大有愈刮愈猛之势。

何为新式茶饮?品质和体验是关键词,创新研发产品口味,讲究混搭,门店装修多高大上,往往能够吸引年轻消费群体集体朝圣,流连忘返。这与传统饮茶讲究正襟危坐、工序繁杂的仪式感不同,更与一掬清泉、几叶嫩芽所展现出的佛系饮茶画风违和;饮茶环境更是与功夫茶、茶道会所那种私密交流感,台式奶茶那种街边档口的廉价感迥然相异。

新式茶饮自带流量基因,兼具网红体质,年轻消费群体的崛起,加上互联网和智能手机发展的助推,新式茶饮的饮茶新风尚一时风靡,一众品牌知名度也迅速蹿红,喜茶和奈雪の茶(简称“奈雪”)成为典型代表。假如将当下定义为这一轮茶饮风尚的中期,那么喜茶可谓是前期开拓者,是先锋,奈雪の茶则是中期后继者,有追随,更有颠覆。

喜茶 VS 奈雪の茶

喜茶的喜与忧

喜茶原名皇茶ROYALTEA,因无法注册商标,故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。第一家店选址广东江门,此后迅速扩张,如今全国已经开出了90家门店。

喜茶广州中华广场店(来源喜茶官方微博

喜茶出道早,但成名的路上却一直伴随着各种猜疑和争议,哪怕到今天也没停息过,最受诟病的莫过于其身上被贴的“排队营销”的标签。

喜茶“排队风”起于2015,盛于2017年,那个时候,只要喝过喜茶的人,大多体验过在高峰期中苦等三四个小时以上的购茶经历;没喝过喜茶的人,也一定见过那疯狂火爆的排队情形。其实排队营销并不是喜茶“开先河”,曾经的网红芝士蛋糕店彻思叔叔莫不更早?杭派餐饮老大哥“外婆家”的等位体验不也如出一辙?只是,区区一杯茶要等数小时才能喝得上,实在令人难以接受。