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联商网经营杂货店第十七例 同行为啥不同利

2011年10月29日

评论数(1)

 

我们这里属于工业区,目前就我和隔壁有店面,2家店面一样的格局,面积都是98平米。他家一层全部是超市,经营又2年了,日营业额在5000-6000,我店2楼是饭馆包厢,一楼店面有80几平米是超市,边上是饭馆过道,饭店生意一直不错,超市日营业额还不到1000,往老师帮我解决看下问题所在,2店的商品结构差不多!如何提高自己的知名度和营业额?

 

主要症状   同行为啥不同利   问题在哪

处方主味   服务应该有差距   答案看这

自古同行无同利

有高有低不神奇

顾客为啥惠他家

只因服务通客意

顾客心意,谁不知道啊,顾客不就是想购买一些货真价实商品吗,顾客不就是想花最少的银子得到最优厚的回报吗,顾客不就是有需求的时候想着那家东西实在吗,你看俺两家店面差不多大小,商品结构差不了多少,可为啥营业额悬殊这么大哪,人家一天能卖到五千多元,咱的店面才销售到千元左右,顾客为啥多选择他家购物,为啥来咱店里少哪。

其实想解决这个问题,找到问题主人想要的答案应该不难。这个问题的焦点在顾客,那就只能站到顾客角度来看待这两家店面,站到顾客角度来比较两家店主的待客之道,站到顾客角度来比较两家的服务,答案应该就能显现出来。

大家知道,一个店面服务一方百姓。想让顾客来一次不难,难的是让顾客多多回头,难的是让顾客有了需求就能想起你来,难的是让顾客给你宣传,让其亲戚邻居都来,这几个难题自古就是经营者追求的最高境界,我们一代一代零售人为的就是破解这几个难题而努力,当然,垄断的生意不在这个问题考虑之内,咱今天论证的也不是垄断生意,说的是竞争,说的是有同行无同利,所以大家的思路要紧跟竞争这个话题,不能和俺笨人抬杠。俺在这里给大家端茶致谢了。

如何破解刚才我点到的几个难题,找到答案,就是竞争的精髓,就是竞争的基础。大家知道,当前烟酒百货市场竞争越来越激烈,大家差不多的进货渠道,大家差不多的定价策略,还有一拼的就是服务了。有句话是这么说的,服务无止境。想当年国营商业的时候,大多数商业企业处于垄断地位,这样就出现了门难进、脸难看的国营商业营业员形象。这形象虽然不是说的整个行业,但是大多数门店存在这个现象,这坏风气一直是国营商业的弊端。后来市场经济的到来,个体户的悄然盛行,国营商业转变服务态度过慢,就这样被小小个体户给挤了饭碗,大多数商业企业改变体制,走到了股份制或者股份合作制的道路上来了。

早年市场经济的竞争,比的是灵活,谁能快速搞来适销对路的商品,谁能解决顾客的所急,顾客就跑步到那家购物,这时候真假概念还不是那么强烈,有的人钻市场经济的空子,商品不论真假,低价就好,但是顾客在购买使用过程以后,慢慢就提高了鉴别能力,选择购物的时候就想到了货真价实这个概念上来了。在后来,经营的精明人知道了货真价实才是吸引顾客的最佳招数,商品购进不再贪图低价了,选择供货商的时候,也能从商品质量上考虑了,这样就出现了一些经营旺盛的门店,一些图便宜,不注重质量的小店就慢慢失去了生存的根本,失去了顾客的信任,自然关门大吉的现象也就来了。

笨人啰嗦这一段从国营到个体,从个体到竞争的目的是想告诉各位老师,竞争的内涵就是不断提高自己的服务,竞争的内涵就是要不断做好小店的各个细节,方能引起顾客的关注,方能在为顾客提供服务的过程中挣来银子,保持小店兴旺之景象。我们所有的细节都需要站到顾客角度来看待正确与否。能得顾客心者,自能得到顾客不断惠顾也。

当前市场竞争已经从货源的竞争、到商品的竞争、到价格的竞争拼无可拼得情况下,能左右顾客上门的频率的关键就是一个服务了。服务注重内涵,服务注重细节,服务注重效果,服务的好坏就是顾客多寡的关键。能做好服务的店面一定是生意兴隆的店面,能做好服务的店面应该是顾客多多的店面。这个结论大家可以走出家门到你周边兴隆的小店去观察一下,看看人家店主招待顾客的细节,必然就能明白人家兴隆的秘密。想解决这问题主人的问题,提高知名度,就从服务上做文章吧。

一是不断提高服务态度的同时,检查自己热情与否。服务态度热情与否肯定能左右顾客的来去,顾客进门购物,代答不理是一种状态,热情相询也是一种状态,有问有答也是一种状态,热情过度也是一种状态。曾经群友说过一个想象,就是两顾客上门购买一箱矿泉水,那两位顾客都不愿动,就指示店主帮助给搬到车上去,店主看到顾客态度高傲,答了句我也搬不动,后来那两位顾客生气离去,当然生意也没有做成。从这位店主的言行中,我们自能找到其问题所在,顾客的高傲和咱有啥关系,咱出售的是商品,赚来的是银子。有个公式是错加错等于错,错加对等于平,对加对等于对。服务的最高境界就是不论顾客咋样,咱都能打发的其来去满意,这才能显示店主的博大胸怀。顾客刁蛮也好,顾客难缠也好,和顾客比高低本来咱就不应该。店主落落大方,通过三言两语找到顾客最佳服务点,咱的生意怎么能不成哪。

第二是从服务细节上做文章。服务细节要从顾客角度着想,下雨了,备上几把小伞,天冷了,门口宣传栏上写上一句天气预报,门口如果宽敞,备上两个小椅子供顾客小坐等等一些便民措施或者增加一些便民缴费项目,这些细节虽小,短期看成不了小店的赢利点,但是时间一长,其作用自能显现出来,店主一心想着顾客,顾客必然能感受出来店主的热情和真诚,你想,假如你是这附近顾客,你选择购物的时候会去哪家哪。当然答案非常简单,谁能想着咱,咱就去谁那里消费。还有当前新涌出的退换货制度、电话送货上门服务等等。这些项目推出的目的就是一心想着顾客,一心为了顾客,你现在顾客不如对手多,你想想为顾客付出了多少?

第三是服务技巧上有讲究。服务技巧也就是店主要不断提高察言观色的能力。顾客进门就能看出顾客所急,服务顾客时能做到接一待二眼观三,服务用语不急不躁,耐心合理解答顾客所惑,或者是碰到顾客的一些无理表现也能找到合理解答方法。曾经有位同行提到一个现象,就是在接待顾客的过程中,来了一位急躁的顾客,递上钱来就想马上拿商品离开,这店主在服务第一位顾客的时候抽不出身来,就说了一句稍等,立马引来顾客的大怒并转身而去,生意没有成功,顾客还心烦而去,这就是服务技巧没有到位的表现,墨守要先接待第一位顾客这条规定造成的,这顾客没有买到中意的商品,这店家也没有挣到人家银子,岂不是郁闷多多。作为店主,你鞥从这些生意细节上找找原因吗。

服务的细节非常多,这里咱就不一一啰嗦了,从俺上面给出的这几个角度,你来对照一下,看看是不是符合你家同行的行为。人家的服务比你用心,人家的服务比你细心,人家的服务比你热心,你想,人家的顾客比你多就没啥神奇的地方了吧。

竞争的最高境界就是比服务上的这些细节,越细越小的地方,如果你能做的更好,我想,你的顾客感受多了,自然来你家消费的也多了,不用说,你的知名度,你的店面信誉就上去了,自古名利相连,你有了名气,营业额不用说也会上升的吧。

歪解你的问题结束,你和同行店面差不多大小,商品差不了多少,你们营业额的差距就来自你服务细节的差距,你能理解吗?

 

 

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