自有品牌

庞小伟

公告

文集

统计

今日访问:330

总访问量:2779777

阿尔迪不为人知的17个真相

联商专栏:作为一家美国杂货店,阿尔迪并不总是名声卓著。多年来,他们一直为被认为不如其他一些知名连锁店,而且许多人认为阿尔迪的低价格也意味着低质量。

但是最近,Aldi已经取得了一些重大改变。他们正在摆脱不合时宜的标签,并努力成为许多美国购物者的首选超市,这个努力正在奏效。

2017年,Aldi宣布他们计划成为美国超市零售行业的主要竞争对手。这时候,他们在全美各地拥有约1600家门店,这个宣布的计划包括将其门店数量增加到2500家,并投入惊人的34亿美元。

进入美国市场当然不是什么新鲜事。这家德国公司先在自己的祖国立足,然后才扩展到整个欧洲,而这家正在崛起的美国连锁超市背后有着一段令人着迷的历史。

一、货架上有箱子是有原因的

当您观察Aldi的货架时,您可能会注意到的第一件事就是商品居然还在包装盒中。那不是员工懒惰,恰恰相反。有研究者去了Aldi的伊利诺伊州办公室,探询背后的内幕。

根据他们的说法,产品是装在包装盒中运送的,这些包装盒不仅具有功能性,而且通过与产品包装融合而成为“隐形”项目的一部分。他们没有让员工花时间打开包装并将单个产品放在架子上,而是将其整件放在架子上。

这样节省了时间,进而节省了工资。这对员工来说是必要的。据一位aldi前员工称,他们被要求在30分钟内清空整个货盘,根本没有时间。

商业杂志《Business Insider》说,在其他环节也看到这样高效的包装。未装箱的物品(如农产品)被捆扎成捆,牛奶被预先装箱运输,所有这些都简化了从收货,上架到结帐的过程。

二、他们将人员配置降至最低

在其他超市连锁店,会看到有员工坐在结帐处,有员工在货架上放货,还有员工在指定的柜台上。阿尔迪(Aldi)有所不同,根据他们的招聘职位,他们在每个商店只担任四个不同的职位:商店经理、经理实习生、轮班经理和商店助理。

他们可以做任何事情,从收银工作、到理货上架、到清理卫生。 Aldi在人力资源和商业实操等方面的信息并不十分开放,因此大多数信息只能来自前员工。

根据对Indeed的答复,每家门店的人员配备保持在最低限度,仅雇用8-10人,任何给定的班次只有2-3人在工作。如此低的人员配置,应该是他们能够将保持低价的一个原因。

三、员工不必一定喜欢



使员工感到开心是成功开展业务的关键部分。但是如果您去Aldi,你会注意到每个员工似乎都有些压力,尤其是当您问他们一个问题时。 超过2,000名员工在一家英国雇主网上评论了aldi,只有大约一半的员工建议在此工作。

在爱尔兰和澳大利亚等其他国家也可以看到类似的结果。aldi员工(和前员工)说,虽然薪水,福利和机会都不错,但他们经常发现很难在工作和家庭之间取得平衡,没有足够的时间来赚他们需要的钱。

他们的证词声称Aldi及其管理者只关心到岗人数,时间紧凑以及补位,这表明它可能是一个适合工作的理想场所……但只适用于某种类型的人。

四、结帐速度如此之快

据《福布斯》报道 ,Aldi的结帐速度比其他零售商店快40%,如果您只是想进去购物,并快速离开回家,那将是个好消息。

他们已经采取了一系列措施来保持快速,包括收银台传送带的长度足够长,这样顾客就可以从购物车卸下所有商品,并为所有东西留出足够的空间。

也看看一些产品。您会发现其中的大多数条形码不止一个-有多个条形码,因此无论收银员如何捡拾东西,它都处于扫描的理想位置。

五、他们真的那么便宜吗?

Aldi的声誉不仅在于商品质量,更在于比竞争对手便宜多少。来自Clark.com的安迪·普雷斯科特(Andy Prescott)做了认真的体力活,想验证阿尔迪(Aldi)是否真的如他们所宣传的那样。他手头的一个海报声称比竞争对手便宜42%。

居然有这么多,所以他前往阿尔迪(Aldi)和沃尔玛(Walmart),找了完全相同商品的知名名牌和商店自有品牌,并比较了价格。 普雷斯科特研究了一系列产品,并将沃尔玛的知名厂商品牌的价格与阿尔迪的自有品牌价格进行了比较,发现在阿尔迪购物确实可节省41%的费用。

只是如果您想省钱,那只有购买自有品牌。 而且,他发现即使都是自有品牌,Aldi仍比沃尔玛的自有品便宜约20%。这个数字不是42%,但仍然是一个巨大的价格差异。在当今世界上,大多数人会很在意售价的高低。

六、使用购物车,阿迪要收取押金

第一次去Aldi购物时,会让人有点别扭。这种体验从购物车开始:居然我需要付钱才能使用它?只要您是一个好公民,您自己去归还购物车就可以取回钱款。

据布莱恩特大学管理学教授迈克尔·罗伯托(Michael Roberto)称 ,购物车上小装置有很多原因,与他们的经营风格有关,客户自己退回购物车并取回押金,这样Aldi不需要专门雇人来整理购物车并使其归位。

七、他们有疯狂的退货政策

大多数零售商都会提供退货承诺,但Aldi承诺的确实更给力。他们将其称为“ 双重保证”:如果您不喜欢某些东西,只需退还未使用的部分,他们不仅会替换掉它,还会将钱还给您。

听起来这是一种肯定会让自己破产的方法。时尚媒体POPSUGAR与Aldi发言人Liz Ruggles就这个话题进行了交谈,她这样解释:“我们对产品的质量非常有信心,因此我们提供了双重保证。”

这确实让人印象深刻!因此Aldi会竭尽全力保证货架上每件物品的质量,并且他们自己有绝对的信心,这是Aldi的生存底线。

八、不是全天候营业时间

很多零售店是全天候24/7营业的,但是在凌晨2点几乎都是没人的,收银台空空荡荡。而Aldi不是这样的,因为Aldi门店仅在高峰时段开放。这意味着大多数Aldi商店在上午9点营业,而在晚上8点或晚上9点就关店了。

就像Aldi所做的很多事情一样,这仅仅是为了节省费用。根据Capital Strategies咨询机构对于Aldi的观点,午夜营业只会付出更多的工资和管理费用,并且在深夜无法创造足够对等的营收。

美国消费者如果觉得不满意,还是需要记得Ald毕竟是来自于欧洲的连锁超市,在欧洲这样的营业时间很正常。

其实美国更大的超市卖场(例如Tesco ,Dunnes,Waitrose),在晚上这个时点也开始歇业了。

九、Aldi赢得重大奖项

选择Aldi的自有品牌商品可以省钱,事实证明,您并没有在商品质量上有任何打折,阿迪有足够的荣誉来证明这一点。 2017年,Aldi自有品牌Cotes de Provence Rose在国际葡萄酒挑战赛上通过盲品测试获得了玫瑰酒的第二名,考虑到它的成本居然只有每瓶10美元左右,这让人印象太深刻了。

它击败了通常是三倍售价的葡萄酒 。2015年,Aldi的8年高地黑威士忌在国际烈酒挑战赛上获得了最高荣誉,在那里他们还凭借5年威士忌和克拉克肯塔基波旁威士忌赢得了奖项。

那一年,他们还获得了超市食品和饮料自有品牌奖25枚奖牌。这项比赛比较了英国超市业的产品,Aldi及其竞争对手Lidl的表现都优于售价更高的商店,他们俩都认为是物美价廉产品理念的胜利。

Aldi得到英国消费权利团体的认可,Aldi被评为2009、2012、2013和2015年度英国最佳超市。

十、关于送货上门

2017年8月,Aldi宣布他们计划推出配送服务,先从达拉斯,亚特兰大和洛杉矶开始。Food and Wine媒体报道,这是Aldi在第一批城市,测试自己的顾客如何愿意通过Instacart配送服务公司下单并将商品直送到家。

这项服务对于工作繁忙的家庭来说,是可以节省时间的,这个服务市场正在快速增长。 阿尔迪(Aldi)接手知名的超市巨头和大卖场时,已经引起了很大的行业关注,现在,他们正瞄准另一个巨头亚马逊。

亚马逊收购全食超市后,他们马上成为超市商品配送服务的主要玩家。Instacart表示必须改变这一点。Aldi宣布这一消息,暗示该服务将扩展到更多城市,包括芝加哥等东部地区。

十一、按需面包机引起轰动

2010年11月, 《美食频道》报道说,德国各地数百家Aldi商店正在引发很多讨论和争议。根据Aldi的说法,他们的店内烘焙机可以在几秒钟内,就吐出定做的新鲜的面包卷。

阿尔迪(Aldi)声称这些机器是“技术创新”,而德国面包师联合会(Bakers's Confederation)则表示,这是对德国数百年来的烘烤传统的冒犯。

该组织更是表态,阿尔迪(Aldi)面包到底是多么新鲜?他们完全是在说谎。2011年,Aldi和面包师联合会在诉诸法庭时,1770家Aldi南部门店已经安装了该设备。

法院希望Aldi让他们检查机器和生面团的程度,而Aldi拒绝。阿尔迪(Aldi)表示他们需要保护商业机密,而德国面包师联合会则表示很明显“ 有东西要隐藏”,他们声称虚假广告,并指责Aldi滥用成分。

十二、两个不同的Aldi

今天实际上有两家公司:Aldi Nord(南方)和Aldi Sud(北方)。在1960年代,西奥·阿尔布雷希特(Theo)和卡尔·阿尔布雷希特(Karl Albrecht)两兄弟,对于是否出售卷烟有分歧。他们提出了一个非常令人震惊的解决方案,他们将公司分成了一半。

有一条线横贯德国,被称为“阿尔迪赤道”,西奥(Theo)朝北,卡尔(Karl)朝南。可以通过查看店招来区分它们:Nord的标志是基本的蓝色和白色,Sud的标志是橙色和蓝色。

当需要扩展到世界其他地方时,这些国家也会被分割。英国、爱尔兰和澳大利亚等地区的商店都是Aldi Sud(南方);法国或波兰,则属于Aldi Nord(北方)。

十三、对产品有极致的测试

由于Aldi建立了价格声誉,因此很容易将其与廉价产品联系起来。但是他们非常重视质量理念,并在2013年邀请电讯报参观总部。这是第一次“局外人”得以进门。

Aldi拥有一支整个团队,工作在测试厨房中,并且遵守严格的政策。产品买手每天两次进入测试厨房,每周抽样约180样食物,每种产品上架前要试吃30次。

这还没完,他们每年至少要对每个产品重试一次,并且每当其竞争对手之一推出类似产品时,Aldi的产品就会再次回到测试厨房。

在测试厨房中,根本没有考虑成本,某些原料可能很便宜,但他们仍然坚持质量必须是好的。产品通过测试厨房的认可后,还必须达到Aldi管理层的标准,然后才会被提供给消费者。

十四、Aldi商品中不含人工色素,氢化油和味精

今天的消费者比以往任何时候都更加关心食品中的添加剂,2015年Aldi宣布他们将不再制造和销售任何含受质疑成分的产品。 宣布(通过Consumerist )后,他们确认不再出售带有部分氢化油,人造和合成色素或添加味精的物品。

根据CEO Jason Hart的说法,在Aldi出售的产品中约有90%是他们自有品牌商品,因此他们可以对所销售食品中的成分进行严格控制。而且直到他们完成调整后,他们才对公众进行公告。

十五、Aldi和Trader Joe's的关系

Aldi Nord北方和Aldi Sud南方,仅在一个国家是同时开展经营的,就是在美国。Aldi Sud南方(带有蓝色和橙色徽标),的确按照自己的品牌开展经营,而Aldi Nord 北方却有另一个名字:Trader Joe's 。

这是一个美国消费者很熟悉的零售商。Trader Joe's是Aldi的美式版本,有些欧洲门店的做法被去掉,比如需要硬币来租一辆购物车(是的,这样消费者会把它拿回去),比如员工是不为顾客装袋的,比如顾客要自带可重复使用的购物袋。但是仍然保留了一些做法,特别是自有品牌和杜绝广告。现在来看,这相当可行。

十六 、Kohl's和Aldi的合作

Aldi和Kohl's有什么共同点?乍一看没有,但在2018年,Kohl's宣布将开始将其商店中的空间转租给Aldi。 对约300家Kohl's商店进行改建,以腾出空间转给合作伙伴,以增加流量和利润,而Aldi是一个符合要求的租户。

一方面,这使Kohl's的闲置空间产生了利润,同时,可以使他们俩可以联手竞争,特别是Target塔吉特。Aldi专注于扩大新鲜食品和精美的欧洲食品,这些品类正是Kohl's顾客所需要的。

福布斯说,这种伙伴关系虽然只是Aldi美国扩张计划中的一小部分,但作为一家受人尊敬的超市,可以大大提升和顾客之间的信赖关系。

该计划将仅在10家门店中启动,CNBC表示将带来双赢的结果。

十七 一切都与简单和节俭有关

Aldi不允许员工与媒体交流,但是当区域总经理Dieter Brandes离开Aldi时,他成为了一名作家,从一本揭示Aldi商业计划的书开始。根据布兰德斯(Brandes)的说法,最好将他们保持简单的哲学概括为一个词:verzicht。

这个词没有直接翻译方法,但是《爱尔兰时报》说这是“无为”和“放弃”的结合。布兰德斯说,归根结底是要设定目标并干掉其他所有一切,甚至包括大多数零售商在使用的销售数据分析,以及成千上万种额外产品。

阿尔迪两位亿万富翁老板,也身体力行着他们所说的。西奥·阿尔布雷希特(Theo Albrecht)以使用小铅笔头而著称, 《华盛顿邮报》说,一位前雇员还记得,因他使用过厚的纸张,老板批评说太浪费。

(来源:联商专栏 阿迪 原文时间:2017年9月 出处:mashed.com 作者:DEBRA KELLY 图片:Getty Images 地区:美国 翻译整理:阿迪)

文章为作者独立观点,不代表联商专栏立场。

联商专栏原创文章由作者授权发表,转载须经作者同意,并同时注明来源:联商专栏+庞小伟MAX。