王蓁 连锁经营

王蓁

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  王蓁:连锁零售类咨询管理顾问,多年从事连锁便利店、超市、仓储店等业态的管理工作,对连锁零售业有着丰富的实践经验和独到的见解。  作者愿与从事和喜爱或关注连锁零售业发展的各界朋友相识,共同探讨连锁经营中发生的实际问题,为我国的连锁零售业的发展献计献策。电子邮箱:retail-chain@sohu.com

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各种缺货情况表象下的“黑洞”

  正常情况下,我们所看到的缺货问题是系统库存、货架库存、库房库存三者的数值都是呈现缺货现象。但是,我们往往遇到的问题并不是同时呈现缺货问题,如表3-2所示,缺货现象在零售商的眼中可具体分为表中所述的8种情况。
  
  表3-2缺货情况列表
  项目系统库存货架库存库房库存
  缺货情况A零库存零库存零库存
  缺货情况B零库存零库存有库存
  缺货情况C零库存有库存零库存
  缺货情况D零库存有库存有库存
  缺货情况E有库存零库存零库存
  缺货情况F有库存零库存有库存
  缺货情况G有库存有库存零库存
  缺货情况H有库存有库存有库存
 
  缺货情况A:

  正常现象的缺货,即所有的地方都没有库存可以销售了,此时需要的是马上订货。

  缺货情况B:

  系统库存不准确造成的,这种现象的主要原因通常如下:

  (1)可能库存的是残损商品,属于供应商不负责退换货或者供应商已经给了退换货的补贴,公司已经对残损商品做了报损处理。

  (2)库房紧急验收了一批商品,还没有及时入机,这种验收的商品可能是其他门店的调拨商品,也可能是采购临时订货的商品。

  (3)其他原因,例如,盘点后,系统调整库存有误。

  缺货情况C:

  同样是因为系统库存不准确造成的,一方面是因为零售企业盘点错误,而这种错误的产生通常是因为门店在盘点前没有将商品整理各自放回原位,而将某些容易混淆的商品堆放在一起,例如,将A商品盘点为B商品,结果盘点后将系统库存的A商品调整为零,结果在销售的过程中实际还有A商品。

  缺货情况D:

  与系统库存不准确有关,货架有库存而系统为零的原因大致如下:

  (1)相邻商品条码销售混乱,系统记录有误(这种情况一般是多种规格之间顾客偷换包装或者条码,也可能是因为门店员工贴码有误)。

  (2)收货情况有差异,零售企业收货少录入或者遗漏了供应商的送货商品,导致门店系统库存为零而门店货架还有商品销售。而库房库存的原因由上述的存在残损商品和紧急验收入库商品以及收货差异等情况所导致的。

  缺货情况E:

  货架和库存都没有商品了,但是系统库存还有商品存在,那是什么原因呢?

  (1)零售企业存在一定的丢失情况,导致企业实际没有库存,但是系统还显示有库存存在。

  (2)零售企业盘点不准确,导致库存有误。

  (3)企业对于报损商品的抛弃与系统录入核销库存没有同步,先抛弃了库存没有核销库存。

  (4)商品退换货工作已经完成,而单据还没有及时录入。

  (5)门店在执行调拨、调剂、批发或者团购流程时,客户已经提货完毕,但是系统还没有及时录入。

  (6)其他情况,例如,系统出现故障对于前台的销售数据没有及时的传输变更等。

  缺货情况F:

  系统有库存,货架没有商品,但是库房还有库存。这一点通常情况下是因为门店的理货人员没有及时上货或者商品的存放地有问题难以取货,致使门店的货架没有商品可以销售。而这种情况的发生通常是在那些习惯使用“拉排面”的企业,这些企业教育员工对于已经缺货的商品采取将周围商品或者其他商品填充到这一陈列位置,导致理货员容易发生遗忘上货的情况,进而使得商品缺货时间延长的情况发生(至于这一问题的弊端在后文有详细的描述)。但是也可能库房的库存是残损商品没有办法销售,而又没有及时退换货,导致企业缺货,而系统有库存,给理货员带来了“真缺货虚库存”的问题。要想减少这一问题的发生,就要求企业应当及时对残损商品进行处理。

  缺货情况G:

  信息系统有库存,门店也有库存,但是库房没有库存了,这种现象当然要订货了,只是暂时在门店看来是没有缺货,但是在整个零售供应链看来已经存在缺货隐患,需要进行及时补给,否则可能存在随后的商品缺货现象。但是,这里还有一种特殊现象:如果该种商品属于直送商品,如牛奶、面包、生鲜熟食食品、现加工商品等,经销商直接面对门店或者柜组送货,不经过配送中心和库房验收入库,直接上架销售的商品会存在没有仓库库存数量,全部在卖场陈列的现象。

  缺货情况H:

  信息系统、门店、库房都有库存,但是还是缺货,这是什么原因呢?

  (1)信息系统、货架和门店库存的商品同时存在断码或者残损问题,使得门店出现断货的情况。

  (2)门店和信息系统显示的库存数量为已经被预订的批发或者团购的待出库商品,而货架上由于没有及时补货发生了断码或者残损商品的情况,导致顾客可能无法正常挑选到自己需要的商品。
 
  来源:王蓁《终端为什么缺货》
 
 

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