一、常规货架陈列(含日配产品)：

　　□同类商品垂直陈列避免横向陈列(含冷冻食品)，将同一系列(原则上是同小类)、同一品牌不同规格、香型、口味的商品根据外形、颜色、大小、规格、价格高低等从上到下的垂直陈列于上下层货架上，上下垂直一条线成方块形、单品严禁跨架;

　　□ 前进陈列，保持将商品整体陈列在货架的前沿并保持商品显而易见，商品的正面、促销面必须保持面对顾客，并方向一致

　　□整齐陈列，保持同层前排商品、货篓在一条直线上;;全部商品有序陈列;商品从左到右、从上到下陈列

　　□ 伸手可取、伸手可放的原则，陈列商品与上隔板保持3—5CM的间距的原则(含挂件商品);对玻璃、塑料、陶瓷等易碎商品，应注意陈列高度，避免给顾客产生顾虑;商品应可以很方便地放回原处。

　　□饱满陈列，保证正面、侧面观看不露后货板，根据日均销售合理预估商品的上货量

　　□ 商品陈列应做到分类明确、轮廓清晰，色块和谐，注意功能区分，优势品牌突出

　　二、特殊陈列

　　□ 落地整齐陈列法是将商品整齐堆积起来的方法，只要按货板的尺寸，确定商品长、宽、高的排面数，将商品整齐地排列就可完成，其目的是突出量感，给顾客一种刺激的印象。为求达到通视效果，商品高度不可高于1.4m(特殊节假日经店最高负责人同意者除外);

　　□ 盘式陈列法是整齐陈列法的一种变化形式，目的也是表现量感，区别是盘式陈列不将商品从纸箱中取出，而是将纸箱从一定的位置切开，形成盘状，再以盘为单位做堆积。这样可加快陈列速度，也可一定程度上提示顾客 可整箱购买。

　　□情景异形陈列法是在落地整齐陈列法、盘式陈列法的基础上进行的一种以异形来吸引顾客眼球的陈列方式，最高高度限于离灯带下缘80CM，高度1.4m以上部分长宽不超货板的1/2，可采取单品式、同属性集中式、季节商品组合式

　　□关联陈列是指同类或功能、性质相近似的商品陈列在相邻区域，通常此类商品商品属于同一分类，也可以把不同分类但用途互补的商品陈列在一起，此类商品必须有很强的互补性和关联性，让顾客能在选购商品时产生联想，从而增加选购的买点。

　　□组合陈列法：将商品按不同的组合进行集中陈列，可按季节、节日、消费对象、各种主题、用途等组合。也可为了提高门店陈列的鲜活度，而对商品进行一定的组合。

　　□端头陈列法端头是指双面中央陈列架的两端。端头是顾客通过流量最大、往返率最高的地方，而且三面可以看到商品，因此 端头是商品陈列的黄金位置;端头陈列品种数为2种最佳;“第一磁石点”端头严禁作为正常货架陈列

　　□商品补货、陈列做到先进先出(包括所有库存商品)。商品销售的次序应为货架→架顶→店内仓库→店外仓库，严格先进先出管理

　　□同属性商品尽量放在一起，尽量做到量的陈列，商品每7-14天须更换一次

　　三、生鲜商品

　　□ 生鲜商品应按类别整齐、丰满陈列，注意生熟分开，注重新鲜和量感

　　□蔬菜水果的陈方法：按分类陈列;注意颜色、大小陈列搭配、成熟度、先进先出上货搭配;陈列的基本形态有圆积型和圆排形(适用于球形商品)、交差型和格子型(适用于细长商品)、并立型、堆积型等。

　　(1)排列：将商品规则地并排在一起称之为排列。

　　(2)置放：将商品散开放进陈列容器里称之置放。

　　(3)堆积：将商品由上向下按顺序堆积称之堆积。

　　(4)交叠：将商品交错的组合、堆积称之为交叠

　　蔬菜分类：精品蔬菜类、叶类、茎类、瓜果类、夹果类、菇菌类、球形菜类、根茎类、调味及椒类等

　　水果分类：西瓜类、甜瓜类、蜜瓜类、梨类、苹果类、葡萄类、桃类、杏李类、浆果类、柑桔类、枣类、热带水果类、精品水果类、其它类。

　　□2.0’ 肉品禽类冷藏柜、冰台内的陈列方法(单层敞开式展柜、冰台，则从左到右的顺序陈列)

　　(1)猪肉的陈列方法

　　——一区陈列猪排、小排、肉丝、肉米、夹心肉等;

　　——二区陈列肉片、大排肉丁等;

　　——三区陈列最好销售的里脊肉、猪耳、猪舌、猪蹄等;

　　——四区陈各种猪内脏。

　　(2)家禽类的陈列方法

　　——一区陈列全鸡、全鸭等整只家禽为主;

　　——二区以块禽肉为主;

　　——三区以禽类的腿、翅、胸、丁肉为主;

　　——四区以禽类的内脏为主，如肝、肫、肠、脚、心、掌为主。

　　(3)牛羊肉的陈列方法

　　——一区陈列各种牛羊肉片特别是用于涮的火锅片;

　　——二区陈列块肉和里脊肉;

　　——三区陈列牛排队、羊排;

　　——四区陈列羊肉丝、牛肉丝、牛尾、牛筋骨等。

　　□2.0’ 水产品的陈列方法 ：

　　——全鱼集中陈列法是将全鱼的头朝里、尾朝外、鱼肚朝下、鱼脊朝上的方向陈列。

　　——鱼片、块、段鱼的陈列法：对体形较大的鱼无法以全鱼来陈列时，则可分段、块、片来陈列。

　　——虾 、贝类水产品及软体水产品一般可用集中陈列方法 。

　　——对一些出水时间短，新鲜度高的鱼类可放在冰盘上将鱼头朝里、鱼尾朝外、鱼肚朝下植入冰内(不宜超过鱼体宽度过1/2)，鱼的排面不要整齐划一，但要有序，以显示鱼在水中游的感觉。

　　□冰台的制作 ：

　　- -冰台上的冰面高出玻璃围板5公分以上，周边里面齐整、冰拍压牢固无0.5CM以上的蜂洞

　　- -冰台平面要打冰槽，深度约10CM左右

　　- -营业中保持冰台的形状，及时补冰整形