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人参市场之争:物美价廉中国参为何不敌价格高昂韩国参?

出品/联商专栏

撰文/联商专栏作者芥菜种

图片/正官庄官网

在国庆中秋双节同至的档口,韩国人参品牌正官庄联合东阿阿胶打造了一款二者融合补气补血产品,中韩两个药食老牌子珠联璧合,在市场上反响很大。

那么,问题来了,我国作为人参主产国,为何是韩国人参品牌和东阿阿胶合作?

从国内的人参市场来说,韩国人参似乎更受欢迎。中国人去韩国旅游,必带的一样产品就是韩国人参。那么,随着国人生活水平提高和对健康的重视,我国巨大的人参市场潜力(预估到2025年将达339.53亿元),就要被韩国参企抢走了吗?

我国是应用人参最早的国家,传说早在远古黄帝时期,有关人参的神奇功效就已为人所知,以此算来,人参的应用至少有4000多年的历史。

同时,我国作为世界人参第一大主产国,每年的人参产量占到全世界总产量的70%~80%,在2018年,我国人参产量就已经达到38567吨。

为什么本国人参如此丰富,国人却喜欢选择价格高昂的韩国人参?

一、国产人参不“香”吗?

我国人参产量占世界产量80%,其中中国人参的70%来自吉林长白山脉,因其得天独厚的气候、地理条件著称于世。

人参作为东三省的三宝之首,却曾一度被曝欺骗消费者丑闻,提前消耗了人们的信用值。野山参遭遇“造假”传闻、用硫磺熏制人参、没有营养价值(不满种植年限)的“五毛参,一元参”、农残检测不合格等乱象,一度层出不穷。

没有专业化机构监管、参农散户各自为政、分散种植、分散售卖等原因,直接导致了一些人为了牟利铤而走险,却损坏了本国人参的信誉、扰乱了国产人参市场,也直接导致了国人买正品人参,转道价格高出数倍不止的韩国人参。

二、看韩国如何玩转人参产业

我国鲜参总产量每年达到1.6万吨左右,年产干参5000-5500吨,韩国年产干参约1300吨,但是韩国高丽参的国际价格却高于中国人参9倍多,使得中国人参与韩国高丽参在全球市场竞争中处于劣势。

韩国人参价格高仍然供不应求,究竟有何可借鉴之处?

1、标准化生产保障品质

韩国人参产品早已形成了一套标准来保障品质安全。韩国制定的人参农残最大限量的国际标准,相关标准规定,种植到最终产品成型要经过5次以上的农药残留检查,确保人参的低农药和高品质。

人参选择和加工方面,韩国选择4-6年参,将人参采摘之后,由公司收集进行集中转运到大型加工厂,进行机械化、标准化的统一生产加工,并按品质来进行不同等级的严格划分。

2、注重人参品牌化运营,成就了“正官庄”

韩国人参除了标准化生产,还进行了品牌化运营。1895年,韩国卫生署和韩国人参研究应用中心联合成立了韩国正官庄人参公社并研制推出驰名全球,且一直以来被人们视为人参中极品的韩国“正官庄”高丽参,到如今已经有100多年的历史。

如今的韩国人参公社,早已成为韩国高丽红参最强大、最正宗的主体经营企业,具备了主导行业、引领行业的优势。正官庄出品的人参产品,远销60多个国家,年销售额近百亿元人民币。

欧洲商情市场调研公司的最新数据显示,韩国人参品牌“正官庄”在全球人参市场份额高达34%,远超其他行业品牌。正官庄人参还多次以“国礼”之名,作为馈赠佳品,是一张名副其实的“韩国名片”。

相比之下,我国作为最大的人参出产国,却没有一家销售规模达几十亿的人参企业,据数据统计,我国与人参有关的企业约5000多家,但没有一个可以和正官庄抗衡的大品牌,产业效益不足正官庄的1/10。

三、“正官庄”抢占中国市场

最近十年,韩国以正官庄为代表人参品牌,正以不可阻挡之势进攻中国人参市场。“正官庄”在中国大陆最主要的市场是华南和华东两个地区,而华南地区又是最重要的市场,销量占全国销量的50%以上。

以广东为代表的华南地区向来有食疗、进补的传统,对人参产品的认可度和理解程度高于其它地区,市场潜力巨大。如今,广东、浙江20000多家中药房中的一半已有正官庄产品出售,并密集布局我国各大百货商店以及西药房,产品销量以每年40%的速度增长。

风头十足的韩国正官庄人参顺利抢占中国市场,而国产人参市场份额却一再被挤压,也很难卖起价格。

近段时间,甚至有长白山参农求助媒体,许多名贵林下参甚至只能以往年价格的四成贱卖。而进口的韩国正官庄高丽参却一枝独秀,维持了稳定的价格(超过国产人参10倍),拥有市场绝对的定价权。

韩国品牌人参强势进入中国,虽然价格高,但因着品牌效应和品质口碑,让生活水平提高的中国老百姓宁愿以韩国人参作为购买首选,也不愿选购同品质的具备价格优势的国产人参。这一点值得我们反思。

四、国产人参,崛起在即

长期以来,我国更像是一个人参原料供应国。我国作为世界人参的主产国,吉林省人参的出口量是韩国的20多倍,出口创汇额却只有韩国的1/10。

据一些行业人士爆料,韩国知名参企,一直以低价大量收购中国高品质人参。韩国人从中国买进人参原料,加工后以成本价格的十几倍甚至几十倍卖到欧美、东南亚,还大量返销给中国。

可以说,中韩人参产业的矛盾集中体现在定价上。如何在不久的将来,拥有人参市场定价权,从原料国转进化为人参产业国,是摆在国产人参面前的一道命题。

自2011年,吉林省开始集中打造中国吉林“长白山人参”品牌、加大对重点龙头企业和行业协会的扶持力度、积极研发人参系列精深制品、加强标准化人参生产基地建设、制定行业标准并建立监管体系等措施,提高我国人参产业水平。

随着国力的强盛,优秀资本和企业的进入,相信在不久的将来,民族人参品牌有望成为国民消费主流,以压倒性之势夺回市场和定价权。

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