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蒙牛加速双循环,中国乳业深入全球价值链

2020年11月14日

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经济的双循环,核心要看企业的双循环,因为企业是推动经济发展的主体,是商业活动的基础单位。所以我们今天围绕企业的双循环,看经济的双循环。作为中国最早开始全球化的企业之一,蒙牛是个不错的话题范本,在构建双循环上颇有建树,所以我们今天围绕蒙牛来说。

先从第三届进博会上蒙牛的展台说起。

11月4日,第三届中国国际进口博览会如约而至,蒙牛的展台则有点意思。为什么这么说呢?因为今年蒙牛的展台,由蒙牛和蒙牛旗下的新西兰雅士利刚刚收购的澳大利亚贝拉米以及长期深度合作伙伴Arla共同搭建——是今年进博会食品领域规模最大的展台之一。

蒙牛的这个展台传递了两个信息:一个是体现了中国乳业的全球资源整合能力,全球化的蒙牛正式登上舞台;一个是蒙牛未来与全球合作伙伴的关系将更加深入,中国乳业将以开放的胸怀拥抱世界。

本次进博会上,蒙牛集团总裁卢敏放听完大大的开幕式讲话后表示:感到非常振奋,特别是演讲中指出,要让中国市场成为世界的市场、共享的市场、大家的市场,为国际社会注入更多正能量,我十分认同。认同的背后,蒙牛本身也在朝这个方向在努力,推动双循环的发展,

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双循环下的蒙牛全球化

双循环要分两部分看,即立足于中国市场的内循环,放眼于全球的外循环。内循环是企业全球化的基本盘,外循环是企业发展的推动力,除开产品,剩下的如奶牛、草场、供应链、技术等都是共通互用的。

以蒙牛今年5月收购的荷兰乳企SieveCorp为例,其有一项液体过滤技术,据称应用该技术过滤后的液体能达到“几乎无菌”的状态,可以延长产品保质期并保留风味。这一技术如果应用到蒙牛全球各地区品牌的产品上,显然可以大大提升蒙牛产品在市场中竞争力。

为了提升品牌的核心价值,蒙牛在全球收购了许多技术公司。卢敏放表示:“在欧洲跟美国建了研发中心以后,我们发现很多新的技术,要有商业应用,一定要回到中国。”全球化的蒙牛,将汇聚全球技术推动国产乳业的发展,提升蒙牛在内循环中的竞争力。

前面说了,内循环是品牌全球化的基本盘,中国企业最近几年能够在全球化的浪潮中高速前行,离不开中国市场内循环的支撑。

随着汇聚全球供应链、技术推动中国乳业的升级,中国乳业的品牌国际化将会加速,越来越多的中国乳制品开始被国际市场接受,以蒙牛YoyiC为例,在香港、新加坡、印尼等所到之处都拿到了乳酸菌饮料第一。内循环与外循环的互动,中国乳业、中国乳业品牌都将崛起。

内循环与外循环的互动中,全球乳业开始被重构,这种重构既有供应链的重构,也有市场的重构。美国市场的乳制品消费在向下走,欧洲目前趋稳,东南亚的需求在高速增长,大洋洲则处于生产输出的位置,全球乳制品市场的生产、销售正处于一个关键变局中。

未来全球的市场增长一定在中国和东南亚诸国,这种增长又将进一步重构供应链。规模效应下,这里又有可能会出现新的技术。这才是双循环经济常态下的真实情况,要“引进来”,还要能“走出去”,因为双循环本质上是全球经济一体化的深水区,全球乳业必须成为共同体。

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大空间下的创新式增长

数据显示,中国人均饮奶量是30公斤多一点,尚不及全球人均饮奶量的三分之一,全球人均饮奶量是100公斤。这意味着,中国奶制品未来还有非常大的发展空间。那么为什么中国人均饮奶量远远少于全球人均饮奶量?一是意识不够,二是奶制品本身不够丰富。

进博会上,卢敏放提到,现阶段人均的饮奶水平在不断提高,而且市场需求高于疫情之前。这说明,中国乳制品是有增长空间的。

要推动中国乳制品的发展,一要继续推动意识的觉醒,二要丰富乳制品的品类,加速从“喝”到“吃”的进化,“吃喝并重”。

去年,蒙牛开发了很多新品乳制品,鱿鱼奶酪便是其中之一。传统印象里,奶酪是外国人吃的东西,中国人不会喜欢。结果,鱿鱼奶酪一经推出,市场反响竟然不错,女生尤其爱吃。再比如,蒙牛与可口可乐合作推出的低温型乳制品“可牛了”——将于明年面市。

整合全球供应链,推进产品创新的同时,蒙牛还在建立更高规格的质量标准,以此为基础于是有了第三届全球乳业合作论坛上,蒙牛发布的首份《质量安全白皮书》,这是蒙牛历史上首次将企业的质量文化、质量理念和质量实践等方面的经验和积累沉淀集结而成的白皮书。

蒙牛质量安全白皮书发布仪式

在论坛上,国家市场监管总局食品生产安全监督管理司司长马纯良表示,蒙牛发布的这份《质量安全白皮书》,“是对中国乳业发展成就的展示,对于进一步提升中国乳业信心有积极作用。”

党的十九届五中全会提出“以创新驱动、高质量供给引领和创造新需求”,蒙牛首份《质量安全白皮书》的面世,将进一步推动中国乳业的高质量发展,进而推动消费者高品质生活,强化中国乳业在全球乳业市场第一阵营的位置,进而加速“全球乳业共同体”的建设。

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智能化下的数字化转型

整合全球供应链,推动全球乳业共同体的发展,离不开智能化。在双循环、大空间、高品质的背景下,蒙牛的进化还在往更深处推进,数字化于是成为基础战略,于是有了“四个在线”和“两大中台”。

所谓:“四个在线”,指得是渠道在线、供应链在线、消费者在线和管理在线组成的IT战略;“两大中台”,指得是业务中心和数据中台组成的IT架构。合在一起就是要成长为一只云上“数字牛”。

以蒙牛乌兰布和沙漠有机牧场为例,蒙牛在那里种了9000多万棵树,一滴水都不用浇,不用喷洒设备,全部用数字化滴灌技术。比起浇灌,滴灌技术可以大大的避免水资源的浪费。通过智通控制和分区管理,还可以实现智能化管理,节约成本的同时提升响应速度。

此外,蒙牛还给自己的牧场奶牛戴上了数字化的智慧芯片,可以更好的掌握奶牛的产奶量和品质等信息,最终惠及消费者。

卢敏放表示,在数字化驱动下,“未来的形态一定是货去找消费者,而不是消费者在找货。”数字化将带给消费者更高品质的产品。

从在第一届进博会上提出构建“全球乳业共同体”,到今年与海外品牌及合作伙伴一同搭建展台可以看到,蒙牛着眼的是未来。

在加速推进双循环的同时,其全球化的速度一直未停,事实上双循环的推进也在加速全球化的发展。蒙牛的目标是围绕“全球乳业共同体”这一目标,搭建一个乳业健康营养发展平台,将上下游不同品类合作伙伴都聚拢到此平台上,服务好上游,把更好的产品带给消费者。

在推进全球乳业共同体的过程中,蒙牛在全球乳业供应链重构中的位置越来越重要。回头再看经济双循环的推进,我们应该看到头部企业所发挥的作用。从来没有凭空出现的经济双循环,深入各行各业去看,我们都可以看到,头部企业才是经济双循环的最大推动力。

头部企业推动双循环,受惠的是参与到双循环进程中的每一家企业。过去我们过于注重全球化,反而忽视了内循环,现在,在头部企业和国家政策的推动下,双循环将立足于全球化加速内循环,越来越多来自于全球的供应链和技术被带回国内,这意味着新的机会与市场红利。

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