2月16日，据第三只眼看零售报道称，百果园集团2021年同比2020年实现超预期增长，同时，考虑到2022年将会大力度推动三四线下沉市场布局及生态圈发展，百果园集团向已离职的加盟商员工发出回流倡议。

官网显示，百果园成立于2001年，是一家中高端精品水果连锁品牌。官方数据显示，目前百果园一体化门店数已超过5000家，覆盖90余个超市，一体化会员数突破8000万，线上线下全渠道年服务人次超2亿。另外，从2015年获得第一笔融资至今，百果园共完成8轮融资，仅2018年就获得5轮融资，其中B轮融资高达15亿元。

从2021年发展情况来看，百果园主要是在门店端、市场布局，以及供应链层面有所突破。

具体来看，在门店端，百果园通过将果品品质升级、品类结构优化等强化了消费者粘性，以此带动商品销售。例如原本应该先后上市的澳洲橙和国产橙，受疫情通关影响，只能同期上市。百果园即通过品类搭配、食用场景区分等方式避免了价格较高的澳洲橙滞销。

在市场扩张上，百果园开始重点关注三四线城市。其2021年新开三四线区域门店占总体新店数30%，预计2022年将达到40%。同时，百果园也根据不同商圈推出了百果园体验店、高端店、普通店以及简约版门店。这些店型在保障果品品质及运营标准的情况下，也会成为百果园覆盖更多消费场景的抓手。

在供应链端，百果园的商品正在进入第三方渠道，比如饿了么、美团等，为百果园打开B端市场。目前百果园有C端门店运营、大生鲜战略、To B供应等多条业务线。

另外，目前百果园开始将四五线城市作为重点突破。

为了进一步贴合下沉市场需求，百果园在店型上作出区分。其目前共有四种店型，一是开在写字楼、机场等场景中的体验店；二是开在核心商圈、CBD等区域中的高端店；三是数量最多、覆盖面最广，主要在一二线城市布局的普通店；四是进入四五线城市、城中村等区域的简约版门店。

同时，在商品结构层面，百果园还针对下沉市场调整品类占比。举例来说，百果园共有全球统采、全国统采、地方采购以及市场采购四种渠道。在下沉市场中，百果园即通过适当增加地方采购比例，引进更多区域周边商品来降低物流运输成本，从而降低商品定价。从此次百果园针对已离职的加盟商员工发出的召回倡议来看，实际上也有利于百果园向下沉市场渗透。

事实上，在近两年快速发展的同时，百果园也遇到了不少难题。

其一，上市无望。近两年，百果园屡次传出上市消息，从纽交所、到港交所，在到2021年的深交所，但最终都卡在上市辅导期。

其二，竞争压力日渐加剧。在近两年社区团购发展火爆的情形下，多多买菜、美团买菜等平台依靠着背后的资本，进行烧钱补贴以扩张市场份额，对定位中高端的百果园形成了无情的碾压。另外，截止到2021年8月1日，百果园门店覆盖全国115座城市，在营门店仅5014家，与余惠勇此前设想的一万家店还相差一半。

其三，安全问题。2021年，百果园除了被曝出用于慰问抗疫英雄的高档水果涉嫌走私外，还有网友曝出百果园的榴莲腐败且吃出活虫和虫卵、水果不新鲜腐败变质等问题。此外，百果园还存在商家承诺退款却无法提现、平台App随意封号……