专注零售管理研究

赵蓉

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日系精细化管理研究者,实战派零售管理人,曾就任成都伊藤洋华堂、7-ELEVEn、保利商业地产投资有限公司、广州比邻超市连锁有限公司。20多年来拥有丰富的百货、超市、社区店、便利店等业态经营管理实战经验和企业基础人才培养的战略规划经验。

专注连锁企业精细化指导、内训。

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以伊藤洋华堂为例,谈谈如何让路过的顾客停留脚步?

联商专栏:随着新零售的兴起,许多人对于实体店的未来发展并不乐观,毕竟互联网对实体店的影响还是很大的,面对客流下滑,实体店要玩出怎样的新花样来对抗互联网的影响?挽回日益下滑的客流?

“满足顾客”这个想法已经落伍了,要做出超出顾客预期的产品和服务才会让顾客感觉店铺的魅力,树立品牌形象,扩大顾客支持度,挑战被顾客所信赖的品牌,提升企业价值。

如何让路过店铺的顾客停留来去匆匆的脚步?

临近春节,各卖场肯定是不愿意放弃一年销售的旺季,推出了各种各样的策划活动,商品促销活动,但是销售却一年不如一年,业绩萎靡、同质化的事物随处可见,打动顾客的,绝不是纯粹的便宜,顾客对纯粹的低价商品,已经没有以前那种冲动的感觉。

同质化产品时代,谁能让顾客停留,谁就能赢得顾客的信赖。伊藤洋华堂高新店在店外打造了时尚话题“鼠望新年”的场景演绎,给顾客创造了一个停留下来拍照的理由,有了顾客的短暂停留,就增加了顾客的购买机会。

精炼的假山,每一处都耐心雕琢,带着春天的气息。

比起宣传活动、价格的DM单,这样的广告宣传,你可能会更喜欢。

好的陈列会增加顾客猎奇心理,进而增加购买欲望

通过POP渲染的主题性陈列,降低陈列成本来增强销售视觉,让顾客增强购买欲望,

门店一定需要有产品组合销售的运营能力。

如何刺激顾客的购买欲望和连单率?

产品选择太多未必好,会给顾客产生很大的负担,需要他们花太多时间和精力去思考该买什么,对比多了顾客就没有耐心了,最后可能会选择放弃。

店铺聚焦年末大扫除的需求,替顾客精挑细选出好的产品,让顾客体会卖场细致入微的周到,通过陈列方式的改变,帮助顾客快速做出选择,并且让重点商品产生一种价值感,令它们从商品中脱颖而出。

顾客需要新的产品体验,拼的是店铺商品力,也就是供应链的竞争

随着顾客日益增长的需求变化,鲜度,不在局限于食品的新鲜度,而是不断延伸到更大、更宽的领域中,不断在其它领域进行挑战,以创意、创新的理念构建鲜度十足的活力卖场。

通过陈列的改变,就能让每天来店铺的顾客耳目一新的感觉,不仅仅引起顾客的注意,同时给顾客传递流行信息。

创造产品的同时也创造顾客的需求,好产品一定是好的解决方案,不仅是提高门店产品竞争力和利润率,更是提升门店价值。

改变,当然也意味着会有“痛苦”,突破原有的框架和观念,除了要有“破”的勇气,更要有“立”的创意和决心。

变革、求新,跟随顾客的脚步;

引领顾客,从而为顾客的新生活方式提案,不断寻求变化,自我革新。

(文/联商高级顾问团成员 赵蓉,本文仅代表作者观点,不代表联商立场)

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