专注零售管理研究

赵蓉

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日系精细化管理研究者,实战派零售管理人,曾就任成都伊藤洋华堂、7-ELEVEn、保利商业地产投资有限公司、广州比邻超市连锁有限公司。20多年来拥有丰富的百货、超市、社区店、便利店等业态经营管理实战经验和企业基础人才培养的战略规划经验。

专注连锁企业精细化指导、内训。

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伊藤首个购物中心伊藤广场即将开业,我们提前探访

联商专栏:在沉淀了21年后,伊藤洋华堂重构出以多业态模式,线上线下融合发展的新路线,其倾情打造了首个自主运营的大型shopping mall——伊藤广场。

据悉,伊藤广场地处成都东村项目核心绿地468项目,坐享城东超强交通网,结合成都市民包容、乐于接受新事物的人群特性及多元化、发展型的城市特点,依托政府“东进、南拓”的发展策略,打造出满足人们购物、休闲、餐饮、景观于一体的高品质购物中心。

伊藤每一次的开店都引领着区域的进步

以25-45岁的New Family客层为主,“3小时环球旅行”世界打卡,浪漫时光漫步前行,仿佛从凯旋门穿过,一步一景的概念,给消费者创造停留的空间,让购物充满趣味性,从服务和空间设计上全面提升消费体验。自从21年前伊藤用“欢迎光临”的精细化服务叩开成都人的心扉,成为顾客“好邻里”,打造让顾客交流沟通的乐园。

一、首次打造伊藤横丁街区小吃街

伊藤横丁小吃街,集合17家档口,可同时供500人就餐,除了经营一些传统名小吃:肥肠粉、伤心凉粉、凉拌鸡片、蒸饺屋、豆浆屋等……还结合日式的饭团、拉面、西式韩式拌饭、火箭牛扒、海鲜闷面、南洋鸡饭等……打造出健康、洋风、便捷的美食环境。

二、首次将食品超市的小菜、熟食独立设置专区域与小吃档口遥相呼应

美食广场、方便配菜、精加工商品、eat in打造“新鲜”“愉悦”的就餐环境。伊藤首次将熟食区与美食广场相结合,在衔接区域打造日式特色就餐环境,营造异国风情的社交空间,同时配有生鲜区,结合不同需求提供现场料理与美食体验,让顾客能品尝到健康的美食。

三、首次设立日本食品专区、化妆品药妆区、住居商品专区等

四、首次推出婴幼儿童就餐区

私密的母婴室、舒适的尿布更换区为公共场所的人性化、精细化服务带来新的挑战。良好的出行环境需要大家共同营造。

五、母婴生活馆,首次扩大了婴儿辅食商品

母婴生活馆提供从新生儿到一岁宝宝所需要的日常用品及服饰,还为孕妈妈提供日常用品及防护用品,一般母婴生活馆都是以奶粉为主,这次扩大了婴儿辅食类商品,一站式购买解决新妈妈不知道婴儿如何添加辅食的烦恼。

六、家居生活的样板体验

品牌宜得利是日本最大家具家饰连锁专卖店,能让消费者轻松搭配整体感的居家环境,保证了商品的价格及品质。健康睡眠馆中陈列着简约休闲风格的床等卧室居家生活品等,以家庭生活方式和生活场景作为编辑方式呈现,采用一条龙场景展示,方便顾客使用后选择到最适合自己的产品。

七、人性化的服务设施、设备

根据顾客调查,到伊藤购物的女性顾客远远高于男性,于是伊藤增加了女性卫生间的蹲位,同时增设了化妆间。为了解决宝妈带着男宝宝的难堪,女卫生间还专门设立了小男孩小便池和儿童洗手池,并且洗手台、蹲位都考虑到了行动不便的顾客,增加了扶手。

3楼设置当妈初体验区域,打造童话般的母婴世界,让妈妈和宝宝有了最初的接触。儿童畅游天地为儿童提供游乐场所,与同伴开心玩耍开心交流。还有高科技的科技未来空间,AR互动让人无需面对面就能与同伴便捷交流。

伊藤广场的正式开业时间是1月25日,今日探店时还有很多员工在忙着开业前的准备,期待开业大卖。

(作者系联商高级顾问团成员赵蓉,本文仅代表作者个人观点,禁止转载!)


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