专注零售管理研究

赵蓉

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日系精细化管理研究者,实战派零售管理人,曾就任成都伊藤洋华堂、7-ELEVEn、保利商业地产投资有限公司、广州比邻超市连锁有限公司。20多年来拥有丰富的百货、超市、社区店、便利店等业态经营管理实战经验和企业基础人才培养的战略规划经验。

专注连锁企业精细化指导、内训。

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探访伊藤首家食品生活馆:主打进口与生鲜食品

联商专栏:11月15日上午9点,Ito yokado 食品生活馆001店进行了试营业,这个由伊藤洋华堂全新打造的食品馆位于天府新区蓝润ISC,纯正日式品质食品馆,倡导安全、安心、美味、健康生活,这家经过精心策划的首家食品生活馆,开启了成都伊藤多渠道发展新征程。

成都伊藤的每一次开店,都引领着区域的进步

锁定18-35岁新兴的中产阶级,结合成都市民包容、乐于接受新事物的人群特性及多元化、发展型城市特点,打造出来既能满足人们购物、休闲、餐饮、景观、参与于一体的高品质食品生活馆,持续成为引领西南区新生活的风向标。

成立EC电商事业部,进军电子商务

首次,食品馆全店使用电子价签,提高员工效率

首次,导入自助收银

首次,服务台导入机器人服务,建立与顾客的互动

首次,食品馆兼具社交平台功能

馆内特设“询味生活“馆,内含全套厨房设备、餐具用品及聚会设施,除了定期外聘”五星级“厨师教授各类料理外,还以”共享“形式提供开发空间用于小聚会。

格调生活方式,新指引

传承伊藤“品质化商品、精细化服务”的优良血统,结合城市功能性发展需求,以“快生活”的生活理念,推出“生鲜食品、加工食品、即食食品”三大区域,店内进口食品大50%以上,这些商品主要来自于东南亚、日韩及欧美。 

更新鲜的半成品食材,方便卫生

要讨好成都人的口味,除了味道“过的硬”还要对食材有高要求,天府之国物产本就丰富,从世界各地来的新食材逐步成为吸引成都人烹饪川菜的新选择, “新奇“和”求新“的心理让成都人的餐桌更加五光十色。

轻松品味情景美食

品尝从食材精选,到现场加工,到现场食用的舌尖味道。

碎食新概念

轻食者的乐园,在随处可见的日式街景小店,漫享休闲时光。

结合时下美食流行趋势,以西食、牛排形成体验区,提供加工服务,将烘培材料及工具形成集合区域,提供半教学服务。

现做现吃,看的见的新鲜



量感十足的新鲜水果



成都伊藤食品生活馆是对贴近顾客需求经营理念的又一次实践,食品馆设定的商圈是满足1公里范围顾客,试营业就受到期待已久顾客的大力支持,食品生活馆提供了全新的生活方式,能让顾客从商品、卖场中感受到服务和温度,激发顾客对美好生活的畅销。

(作者系联商高级顾问团成员赵蓉,本文仅代表作者个人观点,禁止转载!)

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