专注零售管理研究

赵蓉

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专业零售管理研究者,实战派零售管理人,曾就任成都伊藤洋华堂、7-ELEVEN便利店20年、并成功将日式管理带入到GOGO便利店、MOMO高档生活超市。

现任:保利商业地产投资有限公司、广州比邻超市连锁有限公司培训总监

专注便利店、社区店培训、指导、企业内训。

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新一代SELECT壳牌优选便利店品牌亮相成都

联商专栏:加油站一般位于前不着村后不着店的地方,即便是您没有开车,满箱油,有些时候远远的看见加油站也有一种安全感,因为,它能给您解决加油、提供开水、洗手间、休息的场所……加油站在我们的日常生活中其实是一个不可少的场所, 只是一直以来大家的印象中到加油站只为了加油,便利店只是附属品。

新零售浪潮几乎席卷了整个传统行业,传统零售业受到很大冲击,加油站非油品业务也在变革中面临挑战;在消费升级的背景下,出行消费需求日益多化,非油品类零售生活服务越来越重要,这些因素都倒逼传统加油站转型升级,线上线下融合的“新零售”模式已成为大势所趋。

今天新一代SELECT壳牌优选便利店品牌亮相成都,改变了大家对于加油站便利店的看法,延长壳牌(四川)成灌郫县加油站位于成都市郫都区,213国道都江堰通往成都市区的主干道上,紧邻华宇天俯花城,华宇天俯花城由花园洋房、阔景高层、风情商业街等业态组成,充分满足都市不同居住需求,顾客具有较高的购买能力,也是这家加油站的主力客群。

8月25日上午,壳牌中国零售业务副总裁伍锡峰先生、延长壳牌(四川)石油有限公司总经理邱晓锦先生带领合资公司MTM管理层出席了开业典礼。

新一代SELECT壳牌优选便利店设计、装修上的改变:

全透明落地玻璃容易把顾客方位从室外转移到室内,看清楚店内的一切,看似不重要,但是顾客的第一时刻,便决定了在便利店的购物经历是否有收获。

在店外和店内,设置了两个休闲区,增加顾客在店铺的停留时间,就是非加油的顾客路过加油站,也有可能会停下来小坐,为便利店增加人气。

为了解决顾客进店的问题,加油站还特别增加了停车区域。

新一代SELECT壳牌优选便利店,布局上的调整:

顾客总是用眼睛来购物和用眼睛来吃东西,布局必须让顾客很容易找到商品,顾客从进入门口那个时刻,就能清楚看到这里的现场烘焙面包、蛋糕,表面酥脆,内部软绵的法式牛角包、散发浓郁巧克力风味的麦芬、香脆可口的香蕉酥条、奶香松脆的华夫……,还可以搭配一杯香浓的醇正的现磨阿拉比卡咖啡或者英式早餐茶、英式伯爵茶、柠檬茶……,价格有点小贵。

新一代SELECT壳牌优选便利店,常规商品结构的调整:

1、首次引进了水果,与生鲜行业F2C垂直电商YOUR社区正式签订合作协议,YOUR社群运营实践者,具有系统的运营经验,如嫁接加油站的便利店为依托,能更好的利用加油站兼具社区的前置仓的服务配套功能,从而实现消费者线上下单配送服务提升用户体验感。

2、 首次引进了便利畅销商品品类,低温酸奶、牛奶。

3、 扩大了进口商品,形成差异化。

4、 区域划分更加清晰,顾客不需要花太多时间寻找商品(早餐中心、新品推荐区、当季促销区、充电中心、休闲小食……)

新一代SELECT壳牌优选便利店,会员特权

硬件上的升级很容易完成,目前各大品牌加油站对于便利店版块即非油业务都很重视,尤其因油品业务而自带的高人流量优势,且消费群体具有一定的购买力;同时,加油站便利店具备便利店购物的“便利性和急需”,但如何引导加油“司机及乘客、家人”形成在加油站驻足休息、购买除水以外的酸奶、面包&咖啡、早餐熟食、小零食甚至便当加热商品等消费习惯,是目前加油站发展非油业务面临的重要困扰课题。加油站便利店挖掘顾客的潜在需求,培养顾客的消费习惯,还需要很漫长的假设、验证过程,特别在商品结构上、运营能力上、人才培养上及非油体制建立上,都将面临着巨大挑战。因此,应对挑战,以满足顾客需求为中心,并坚持的去实施验证,摸索出适合自己发展的业态模式。相信,加油站便利店,很快成为新零售的又一主角。

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