专注零售管理研究

赵蓉

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专业零售管理研究者,实战派零售管理人,曾就任成都伊藤洋华堂、7-ELEVEN便利店20年、并成功将日式管理带入到GOGO便利店、MOMO高档生活超市。

现任:保利商业地产投资有限公司、广州比邻超市连锁有限公司培训总监

专注便利店、社区店培训、指导、企业内训。

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零售业培养综合性人才的重要性

联商专栏:综合性人才的培养,就是培养出懂便利店、懂社区店、懂生鲜店、懂线上……能写、能干、能独立思考的人才,经过不断淘汰与筛选,这个梯队建设,不仅考验培训部、运营部、人事部,对团队的中层干部也是督促和自我反省。

中国的零售发展从线下消费为主、到线上消费出现,再到线上、线下融合的多终端、多渠道,所见及所见所闻的全场景、全渠道的消费,从满足基本生理需求到消费升级为满足个性化和品质化等更多的情感的诉求。

零售行业的根本要素中,“人”是关键,来自五湖四海的人聚到一起干事,意识统一,目标一致。尊重人性,发掘员工内心的主动性,让员工自动自发的热情工作;指导下属,给予方法,有效提高下属的素质和能力,工作效果自然而然的就达到了,零售行业是个团队发力才能干好的行业,表面业绩的背后的“故事”才是关键!

零售精细化细节完善程度代表着企业管理水平的高低


国内零售行业每隔5年一个发展,每一个阶段都有变化和进步,2015年开始到了社区商业发展的阶段,零售是一个劳动密集型的行业,其实也是一个非常非常专业化,技术要求很高的行业。

1978年到2010年之前,所有的传统零售业态对于员工的要求都是一个人一个工作,专一性人才,在2010年之后,对员工的要求是一个人要胜任多个工作岗位的综合性人才,在2010年之前对员工的主动性、创造性要求不高,在2010年之后对零售业员工来讲,能动性的要求越在来越高,到了2015年,不仅要能动性很高,而且还要具备综合的实力,需要懂得生鲜还要懂得精细化管理,所以2015年社区商业开始发展对零售的从业人员的要求越来越高,这样的人才不易找到,只能靠企业自己培养。

企业的核心竞争力是内部人才培养机制和标准水准的水平

很多企业认为人才是企业核心竞争力,其实不是这样的,人才管理体系和人才管理能力才是企业核心竞争力,培训部的工作根本是建立正确的思维方式和工作方式,代表了实体零售的水平,最终企业竞争力比拼的不是人才的数量,而是人才的质量、人才的培养能力,这个变革的时代,必须要抓意识改变,与意识积极向上的人一起重筑商品、服务、陈列,才会有店铺真正的改变。

一个好企业,要满足员工的马斯诺需求:包括物质的、精神的,从能真正留住员工,对他们好,好到让他们想要留下来。

培训体系搭建三大核心要素

未来企业一定是比拼人的服务能力,数据的分析能力、科技的运用能力,传统的卖货思维已经失效,未来是从经营物到经营人的时代,经营数据的时代,讲究的是用户思维,以顾客为中心,对顾客进行细分,以贴近顾客、分析顾客行为,提供差异化服务,围绕顾客心理变化做文章。

不论是电商、实体店都是在迎合消费需用求的升级和发展,并利用新的科学技术和商业资源,在不断丰富对消费者的服务内容,提高消费者的服务效率和服务品质,这也是当前零售市场的竞争焦点。

零售人需要否定自己,改变思维,利用互联网、数据、科技等工具把店铺的产品和服务升级,才能满足消费者日益不断变化的需求。这个时代不是单打独斗能取胜的时代。需要专业的团队,依靠专业的系统培训,完成专业化的发展。

(文/联商高级顾问团成员 赵蓉,本文来自联商网《店长》2018年7月刊,禁止转载!)

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