专注零售管理研究

赵蓉

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专业零售管理研究者,实战派零售管理人,曾就任成都伊藤洋华堂、7-ELEVEN便利店20年、并成功将日式管理带入到GOGO便利店、MOMO高档生活超市。

现任:保利商业地产投资有限公司、广州比邻超市连锁有限公司培训总监

专注便利店、社区店培训、指导、企业内训。

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保利若比邻首家社区生鲜24h便利店有何不同?

保利若比邻社区商业赋予崭新商业定位---社交型生活方式“社区空间”。在如今体验为王、注重新型社交的时代下,保利打破零售、餐饮、娱乐的单一布局组合,将体验、社交、家庭欢聚,线上社区服务等新的活力元素,注入保利若比邻。为保利业主提供全方位社区生活配套和体验。

11月10日,保利若比邻社区商业又开出了首家24小时社区生鲜便利店,这家店铺位于广州广垦商务大厦一楼,大厦周边有高档社区、办公区、鸿得国际酒店、学校等,是保利若比邻社区商业首家未在自己物业开业的生鲜便利店店铺。

之前保利社区商业已经在广东(广州,佛山,清远,江门,阳江,东莞,珠海,汕尾,湛江)西安,南昌,赣州,三亚,大连,沈阳,北京,重庆,青岛、重庆等开出46家社区超市,这次试水社区生鲜便利店又带来什么样的惊喜?

保利商业广州比邻超市连锁有限公司总经理朱东生先生开业致辞中讲到:业态在融合,消费再升级。商圈在缩小,品类在细分化。这些都说明了这个时代的消费在发生变化!所以,零售人需要否定自己,改变思维,利用互联网,数据,科技等工具把店铺的产品和服务升级,才能满足消费者日益不断变化的需求。这个时代也不是单打独斗能取胜的时代。需要专业的团队,依靠专业的系统培训,完成专业化的发展。社区商业是一个“新生事物”。我们的团队也很年轻,但是团队有着不断学习,努力改变自己提高自己的决心。有着不断探索并完善社区商业发展模式的信心!为自己,为行业做一点实事是我们团队共同的目标!

颠覆传统便利店模式:便利店+生鲜

做大超的人做便利店,都会说“细节管理真的很难”!做便利店的人做超市,都会说“生鲜品类不好把控”!做单店铺的人做连锁,都会说“标准化不容易贯彻”!

若比邻MiniMart粤垦路店内不仅仅拥有便利店所销售的关东煮、包子、茶叶蛋、饭团、寿司、三明治、便当等,同时还拥有便利店没有的商品,蔬菜、水果、肉,解决了广东省农垦机关大院长期以来生活的不便。便利店原本没有固定的模式,只要如顾客所愿,若比邻都愿意去尝试。

传统零售着重成本、效率、规模若比邻追求精准、智能、体验。

若比邻社区商业的主题:社区空间

长期以来,大家对老年顾客的误解,老年人退休回家就是带带孙子,其实他们退休后对孩子有很强的情感依赖,但是在现实中有半数父母未与子女居住在一起,“孤独”成为大的困扰,如今老年人更加长寿,他们需要更好的生活,所以机会来了,若比邻邻空间可以为老年人找回自我,创造更美好的生活,以高品质取胜,注重生活的便捷。

重视人才培养:保利若比邻商学院

便利店、社区店目前都面临着人才问题,今天粤垦店的陈列出至于16个管培生主导,他们是保利若比邻商院培养的首批自主型人才。

强化待客服务,主动给顾客递上购物篮,做出不一样的差别化服务。


第一批客人是两个小学生,体验满意的结果就是带来了9名同学。

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