专注零售管理研究

赵蓉

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日系精细化管理研究者,实战派零售管理人,曾就任成都伊藤洋华堂、7-ELEVEn、保利商业地产投资有限公司、广州比邻超市连锁有限公司。20多年来拥有丰富的百货、超市、社区店、便利店等业态经营管理实战经验和企业基础人才培养的战略规划经验。

专注连锁企业精细化指导、内训。

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店铺如何根据季节的变化 创造顾客

铃木敏文在【经营学】中讲到,我们的竞争不是同行业的竞争,而是顾客的竞争,我们能不能满足顾客的需要,有没有站在顾客立场去思考,店铺装修的很漂亮,陈列很精美,价格再便宜,也不见得有顾客的光顾。

回顾零售原点,提升门店销售是占据市场的唯一手段,提升客单价和吸引来客数是根本的核心。

只有在顾客还没有想到的情况下,出其不意才能创造销售,单纯发放DM单,是无法吸引顾客。销售不是单纯的把商品销售出去,而是怎么能黏住顾客,表现出来的就是运营过程中的一些小事情。

能让顾客来店、产生购买欲望的店铺(商品、服务)的魅力是

为顾客创造价值、尊重顾客的经营之到,能听取顾客的声音的店铺,良好的顾客体验感。

每天、每时每刻关心着顾客的思想变化

通过主题培养提案能力

季节感+话题,让店铺常变常新,制作差别化的店铺来创造顾客。

根据店铺所在商圈、主力顾客层、顾客生活习惯等,通过提案慢慢引导顾客消费,新商品在很大程度上改变着顾客固有的生活习惯,这就靠陈列演绎、试吃等来完成。

出游踏青的提案:

把鲜花搬进店铺,在店铺随处可见春天的元素,将整个店铺装点成一座美丽的大花园,扑鼻的春天的气息中,浪漫的花树下,让顾客有春天踏青想法,自然而然想到哪家店铺可以购买到想要的商品。

春季新商品提案:打造季节品的魅力

保证口感的鲜度,为顾客提供最新鲜、最营养的食品,不断的地根据季节变化,气温变化等,为顾客提案适合的菜单提案。

这样做的目的在于“不让顾客到店购物感到迷惑,顾客不需要多加思考”就能买到自己想要的商品,想吃的商品,这种关联性的销售方式,能够大大提高顾客购买的点数,提高客单价,从而提高业绩,减少鲜食的废弃,提高毛利额。

根据心里学的分析,人对听到的只能记住10%,对看到的只能记住50%,对自己亲身经历的可以记住90%,当顾客的消费心里被店铺的提案所引导变化的时候,就能激发顾客的购买欲望了。

这样做的目的是要让顾客产生关心、产生注意,最后产生欲望,留下记忆,实现购买,不是单纯的要顾客购买,而是要让顾客想要拥有的这种循环意识,就能稳定顾客的忠诚度了。


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