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盘点2020最赚钱的四大线下门店生意

出品/联商专栏

撰文/零售商业财经范鹏

“新型冠状病毒”疫情无疑成为了2020年的第一只黑天鹅,突如其来的疫情成为常态化现象,对线下零售的打击是致命的,百货商场、品牌专卖店、影院、餐饮、旅游、线下培训、线下娱乐,公关活动等行业都遭遇了毁灭性的打击,大量线下门店纷纷倒闭。

然而,在这一年中,也涌现出大量线下零售的好生意,这些生意不仅赚钱,而且发展非常迅速,成为疫情下“逆势增长”的一条靓丽风景线。

在2020年年底,笔者就自己观察到的项目,做一个盘点。

01

POPMART潮玩商店

泡泡玛特的单店财务模型非常优质。

1间线下零售店的店面100-150 平方米,前期固定投入100-150万左右,月收入在70万元左右(坪效是5000-6000元/平方米/月),总生产成本25万元,毛利45万元,租金及装修折旧约10万/月左右,人力成本约 7 万/月,再扣除3万的广告、物流等其他费用,不考虑总部管理费用,该店税前利润约25万元/月,投资回收期4-6个月,年化投资收益率200%-300%。

还有一种模型是机器人智能零售机,1间机器人商店的月收入是3.8万元,总生产成本1.3万元,1台机器的购入成本是5.7万元,分5年折旧,每月折旧不足1千元,场地租赁费用预计在1万元/月左右,再扣除1800元的广告、物流等其它费用,不考虑总部管理费用,1间机器人店的税前利润约1.2万元/月。投资回收期2.5个月,投资年化收益率480%。

无论是开店和机器人商场,都是一个非常好的生意。

同时,产品成本低 、毛利超高,单价65 元的一款盲盒,总生产成本是23 元。在这 23元的生产成本中,支付给艺术家或 IP 提供商的授权费约 5 元,商品采购成本18元。

如果是线上平台销售,除了产品本身的生产成本、物流成本外,需额外支付销售额约3%的电商平台服务费。盲盒玩法助推潮玩“出圈”,成功帮助了POP MART门店实现了巨大的销售额。

第一,买家首先被潮玩IP的造型、设计、质感所吸引,价格亲民,入门容易。

第二,盲盒的不确定性可以给用户带来“减压感”和“小确幸”,激发了购买的有趣性,隐藏款更是“抽到停不下来”。

第三,潮玩的成套性激发了玩家进行成套收藏的欲望,并带给了消费者强烈的成就感,增加了用户黏性。

第四,固定的更新频率,新品不断,种类繁多,并紧跟时下潮流进行设计,保持消费者的新鲜感。

第五,盲盒衍生出社交功能, 玩家有炫耀的需求, 比如“一面墙的晒图”、 “盲盒开箱直播”、“盲盒隐藏版教程”等。

第六,盲盒在二手市场的可交易性,隐藏款更是可以爆炒到千元以上。

02

RELX专卖店

RELX悦刻专卖店在中国现已突破4500家专卖门店成功营业,覆盖32省310个城市,入驻全国各大知名商圈。开店速度远胜于便利店,甚至超过以拓店速度著称的瑞幸咖啡。

悦刻店中店在中国全国成功营业500+门店,覆盖3C数码、网吧、烟酒店、潮品店、餐饮、酒吧、KTV、汽车4S店、棋牌室等30余种生活服务类场景。

RELX门店投资少,回收快,平均2-6个月快速回本,800%-2,000%的年回报率,收益率让其他生意望尘莫及,非常的香。

其中,超过60%的加盟店在开业的前2个月内,回收前期一次性投入成本;超过90%的加盟店可以在开业的6个月内,回收前期一次性投入成本。

在营业超过4周的加盟店中,超过60%的加盟店月均净利润超过20% 。

上海静安大悦城店,首月销售额达19万,次月销售额达30万,投资回本周期0.44月,当月实现回本,年化投资回报率2047.6%。

广州江南西店,首月销售额15万,次月23万,第三个月29万,第四个月高达38万,投资回本周期0.59月,当月回本,年化投资回报率825%。

03

名创优品专卖店

名创优品的项目与其说是加盟,其实更像实体理财;加盟商承担资本方角色,门店运营则由公司输出全面管理,实现对门店的强管控。

货品保证金和次日分润机制下,实现现金流稳定、12-15个月回本、收益率高的特点,提升加盟商的投资意愿和品牌忠诚度,驱动公司轻资产下高速扩张。

在名创优品的加盟模式下,核心有两个制度:一是货品保证金制度。在这种机制下,加盟商在加盟时支付一笔一次性的货品保证金(单店75万元),包括了首批配货和每次入货的抵押金。缴纳后,每次入货永不收取货款;因此,加盟商不再需要承担库存压力和市场经营风险;货源、库存管理等均由名创优品承担。因此,加盟商的回报率远高于传统的买断制;而合约期满后,名创优品将全额退还保证金。

二是次日按营业额分润制度。在不承担库存风险的情况下,加盟商收益来自于名创优品的投资利润分配政策。名创优品会将每日营业额(扣除增值税、附加税等)的38%(食品为33%)作为加盟商的收入,在第二天转入加盟商账户。通过这样的加盟模式,名创优品向加盟商提供了一站式的加盟体验,无需加盟商承担店铺运营和库存压力,也实现了对门店的强管控,保证了名创优品的品牌力。同时也通过分润制度保障了加盟商的利益,实现名创优品和加盟商的双赢。

对加盟商而言,投资有90%以上的收益,更重要的是,名创优品是全托管模式,投资者完全不用操心运营的事情,而且每天都能够获取收益,相当于躺着赚钱,日日见收益,简直太香了。

04

太二酸菜鱼

太二酸菜鱼品牌定位纯吃饭场景,店里只放两人和四人桌子,弱化用餐社交功能,缩短用餐时间。

太二的菜单结构简单,核心菜品老坛子酸菜鱼只能在分量上做出选择,标准化的食材配合标准化的料包,产品口味自然稳定。除招牌酸菜鱼外,太二所提供的菜式也不超过23 种,菜品SKU少而精,点餐出餐效率高。这样的定位设计,让太二的单店财务模型十分优质,赚钱也变得十分容易。

门店打造高翻座率、初始投资少、人工成本低的休闲餐饮模式;投资回收期短,单店现金回收期仅 7个月,远低于行业平均水平15-20个月,主要是因为其运营模式轻且快,前期投资成本较低, 人工成本较低,门店营业效率高(翻台快、翻座率高)。

新冠疫情前后,太二翻座率与海底捞持平,均处于行业领先水准,太二单日经营时间仅11小时,仅为海底捞营业时间的一半,但翻座率与海底捞持平,主要是因为顾客从进店到出店时间缩短,在午、晚高峰时间,太二的翻台速度更快。

分析太二与海底捞的单店模型发现,相较处于行业顶尖水平的海底捞,太二目前的单店模型中,经营利润率、现金投资回收期等单项数据表现更为优异。太二现金投资回收期仅7个月短于海底捞的6-13个月之间(平均10个月),经营利润率21.5%也略高于海底捞的17.5%。

单店投资200多万,投资回收期7个月,年化收益率超过171%,太二真的一点也不“二”,而且还很香。

当然,赚钱的生意远不只是以上这几家,笔者盘点的是目前数据比较完善和相对准确的,像文和友、茶颜悦色等也是相当赚钱的,但是因为没有披露的数据做支撑,所以没有作为盘点对象。

文章为作者独立观点,不代表联商专栏立场。

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