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餐饮资讯内参 | 浅谈餐饮项目融资

2017年07月17日

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大部分的餐饮创始人对于投融资的认识,几乎都源于自己的小圈子,信息都比较片面。并且对于餐企倾注了全部的心血、时间、精力,在估值时没有一个理性的分析,过于主观,往往会造成价格过高,有价无市。

对于投融资谈判桌上的技巧,又没有得到过来人的指点,完全是摸着石头过河,始终难以成功。

想拿到别人的投资,首先要知道:什么人才会投资别人的餐饮品牌?

家庭朋友:希望可以在一个靠谱的人身上实现自己没有精力、没有经验、没有勇气实现的创业梦。

上游供应商:为了把持销售渠道,自己搞餐饮又不灵,所以转投小微金种子项目,投资未来销货市场的渠道;

跨界公司:原有资源已经不能获得新的收益,通过餐饮附加值来带动原有资源变现,如地产商铺、农业企业、设计公司、物流企业等;

风投公司:用餐饮来做一个风控平衡板块,来降低一些高风险的行业,比如期货、IT行业、地产等;

接下来餐饮资讯内参会从最容易拿到资金的投资方开始讲起,逐步阐述:种子、天使、A轮的融资过程,由浅入深,循序渐进。

一、家庭朋友

关键词:信任,金钱

分析:

1、这部分的人群,虽然投资的一个项目,但最根本的是对于创始人的信任,也就是说他们投资的是创始人。

2、只要能得到他们的信任,这是最容易能拿到的钱。能否拿到,全凭自己的为人。

3、他们提供的资源不多,拿出来的钱也不多,很有可能是亏不起,因此拿到钱后,压力可想而知。

总结:

1、对于刚创业的阶段,再适合不过。

2、能拿到的钱虽然不多,但聊胜于无,并且也是最容易拿到的。

二、上游供应商

关键词:餐饮业内资源,金钱

分析:

1、销货量是上游供应商最关心的点,如何证明自己的销货能力成为首要解决的问题。

2、如何融资成功,如何证明自己会长期销售对方货品,此时,股份和战略协议是少不了的。

3、销货渠道的优劣性及稳定性,需要好的经营模式支持,也是上游供应商很看重的。

4、上游供应商能提供的资源一般是你不具备的,如:优质货源,最低价格,物流渠道,技术团队,市场数据等。

总结:

1、适合天使阶段的融资商。

2、钱不多不少,对于两三家小店的品牌来说,是再适合不过的

三、跨界公司

关键词:餐饮业外资源,金钱

分析:

1、现有的经营与盈利模式,能否支撑餐企在激烈的市场里生存下来。

2、跨界公司会慎重考虑,手头上现有的资源,能否与餐饮整合,从而实现价值提升。

3、附加资源比餐饮本身挣的越多,那么投入的资金与资源相对越多。

4、投资于你的项目,餐饮业外的资源远大于资金。

总结:

1、适合介于天使与A轮之间的阶段。

2、相对于餐饮的生资产,跨界企业注入的轻资产,更有利于餐企拿到之后投资公司的资金。

四、投资公司

关键词:餐饮业外资源,金钱,投资回报率

分析:

1、对于种子期和天使期的餐企,他们几乎不会投。

2、回报率及风险永远是他们最关心的,而不是产品好不好吃。

3、投资公司对于风险再熟悉不过,他们不投你,只说明一个原因,你的品牌经不起市场的竞争。

总结:

此时此刻,你的品牌终于拥有被投资的价值。

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