联商餐饮周报：西贝获亿元贷款 海底捞或损失50亿
2020年02月10日
评论数（0）此次疫情，对于餐饮业来说影响首当其冲，作为火锅业龙头的海底捞自然也受到很大影响。
事实上，早在1月26日起海底捞就暂停了中国内地的门店经营，而对于这家近两千亿港元市值的上市火锅巨无霸来说，对收入的影响可能达到50亿元。
2月1日，贾国龙公开称，受到疫情影响，西贝400家线下门店基本停业，只保留100多家外卖业务，预计春节前后一个月损失营收7-8亿元，同时2万多名员工一个月支出就在1.5亿左右，若疫情无法有效控制，企业账上现金流撑不过3个月。
这个消息瞬间刷屏，不少顾客开始声援西贝，并为之担忧。在西贝的公众号上，不少人留言为之打气。
2月6日，浦发银行北京分行即完成核批西贝餐饮授信额度5.3亿元，2月7日通过远程线上核保、签署保证合同后，浦发银行即落地1.2亿元流动资金贷款，入账西贝餐饮集团。
餐饮业首例确诊新型冠状肺炎案例被曝光。
央视新闻报道，根据西安市雁塔区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室通报，该市雁塔区肯德基朱雀店（小寨银泰城店）前台备餐店员被确诊感染新型冠状肺炎。
2月9日，九毛九在其官方微信公众号发出延迟开业的公告。
公告显示，根据目前疫情防控态势，保障员工及顾客的身体健康和生命安全，原定于2月9日开业的计划再次延迟，具体营业时间待定。
与此同时，九毛九集团旗下的包括太二老坛子酸菜鱼、2颗鸡蛋煎饼、那未大叔是大厨等品牌都发布了延迟休市的通知。
突如其来的疫情，让餐饮业面临着极大的挑战，甚至多家餐饮龙头企业已发出经营困难的呼声，如何安全、平稳的渡过这一困难时期，是不少餐饮人关心的问题。
2002年，喜家德创立于黑龙江鹤岗，第二年就经历了非典，对于喜家德来说，那次经历对于这次的疫情，有很大的借鉴意义。
“账上现金流扛不过3个月，2万多名员工待业。” 西贝餐饮董事长贾国龙的几句话肺腑之言，将零售人的视野从与日俱增的确诊人数拉回到了行业的现状及未来。
毋庸置疑，这场疫情对餐饮行业的打击是巨大的。
业内认为，此次疫情对餐饮的影响不仅在于行业洗牌，很有可能会是一种行业的重塑。但行好事，笑对前程，放下恐惧，共赢难关。
2月6日，百胜中国（NYSE：YUMC）公布其2019第四季度及全年财报。
财报显示，第四季度在不计入汇率影响下，总收入同比增长8％，系统销售同比增长8％，同店销售同比增长2％，经营利润同比增长16％。第四季度取得强劲增长，总收入和盈利均超过华尔街分析师预期。
2月5日，Watami株式会社官方网站发布了“和民”全面撤出中国本土的公告。
公告显示，渡边株式会社（东京都大田区，以下简称渡边社）以及渡边集团的海外事业统括公司WATAMI INTERNATIONAL CO.LTD（香港）决定撤离在中国本土开设的所有“和民”店。
据悉，此次关闭的7家店铺均为直营店，分别是“和民”上海SOHO复兴广场、深圳东门店、深圳九方广场、广州高德置地广场、苏州泉屋百货，“三文鱼传说和民”上海大宁国际、“迎和民”深圳华润万象城。其余4家门店因合约期未到等问题，暂时还不能关闭，预计在今年春天全面退出中国。
2月6日，浙江省餐饮协会发布了《关于在疫情防控期间携手助力餐企转型共渡难关若干措施的通告》。
通告显示，浙江省餐饮协议将联合阿里本地生活就上线饿了么“买菜”频道减库存、极速“线上建店”实现运营转型、“无接触配送”以及包括减免外卖佣金、到店业务佣金等上线企业优惠，共四项措施。
今早看到《亏5亿宁愿卖房卖车！老乡鸡老板手撕员工减薪请愿书》一文，一方面为老乡鸡老板的“壮举”而感动，但另一方面也感到有些忧虑。
了解中国零售，看这里就够了！
（来源：联商网 陈宁辉）