联商餐饮周报：瑞幸在港寻求IPO 法国首家裸体餐厅倒闭
2019年01月14日
评论数（0）联商网消息：过去一周（1.7-1.13），近日，有外媒消息称，瑞幸咖啡已经在香港寻求IPO，拟将在港上市；法国首家裸体餐厅因客源锐减宣告倒闭，仅仅开了15个月；汉堡王近期宣布将宣布终止与百事可乐的合作，转投可口可乐的怀抱；肯德基跨界玩很大，要开理发店了...
据外媒报道称，知情人士透露投资银行已开始为瑞幸咖啡准备关于香港联交所IPO的上市资料。
瑞幸声称，截至2018年12月，在不到一年的时间里，该公司已向1200万客户销售了8500万杯咖啡。
瑞幸得到了两家主要投资者的支持，其中包括新加坡主权财富基金GICPteLtd和中国国际金融有限公司。
近日，位于法国巴黎的世界第一家裸体餐厅O'Naturel宣告将倒闭。店长表示，营业1年多以来客源量一直不见增多，目前的收支状况已无法继续支撑餐厅日常运转，最终只能无奈关闭。
2017年11月，双胞胎兄弟麦克·萨达（Mike Saada）和史蒂芬·萨达（Stephane Saada）发现法国是全世界裸体主义最盛行的国家，于是着手开设了这家标新立异的裸体餐厅。该餐厅承诺为顾客提供低调简单而又安全的用餐环境，人们进店后可至衣帽间脱掉衣服后全裸进行用餐。
1月10日下午的4个小时（美东时间），肯德基在纽约布鲁克林开了家快闪理发店，有机会体验肯德基的造型技艺。
消费者在网上预约之后，能在店内免费拥有锅盖头（Bowl Cut）的新发型。
一共5种参考锅盖头可供选择，全都来自1990年代。
记者调查发现，随着相关产业快速发展，煮面机器人、火锅店机器人服务员、无人餐厅、AI合成主播等智能机器人开始运用到各行各业。但并不是所有行业都能被智能机器人取代，比如从2015年开始，火锅店机器人服务员在火锅店风声水起，但到了现在，很多火锅店机器人服务员已经“趴窝”了。“无人餐饮”还有多远的路要走？
近日，汉堡王中国官方宣布，自2019年1月1日起，汉堡王品牌售卖的相关饮料类产品即将从百事可乐更换为可口可乐。百事品牌的系列产品（包括但不限于百事可乐、七喜、美年达等）将最晚自2019年2月1日起将不再售卖。
刚宣布完，可口可乐官微“嘚瑟”的转发称：“堡堡们久等了，小可和汉堡王的旅程正式开始啦！2019年在“王堡”的每一天，“堡卫”你的快乐！”
在不久前召开的新闻发布会上，瑞幸咖啡钱治亚回应了最近一段时间关于外界对于瑞幸咖啡的一些看法，特别是回应了外界对于瑞幸亏损的质疑。对于之前的批评与负面报道，钱治亚直言有可能是竞争对手推动。具体直接引语可以参考诸多同行报道。
看了钱治亚的发言，又广泛查阅了关于瑞幸的资料，老房一直觉得有句话不吐不快：在如今的经济形势下，亏损8个多亿后还认为自己被批评是个奇怪的事，这是对商业媒体专业性的质疑，以及对商业常识的挑战。
1月11日，必胜客中国在微博上宣布其联合故宫食品推出了一款名叫“大过新年之寓意下午茶”的新产品，精美的宣传海报让人垂涎欲滴。
故宫食品是故宫博物院继“故宫淘宝”这一文创类IP之后打造的又一个全新子IP，于2017年正式推出。
马东创始的米未投资，近年来最大的产品莫过于《奇葩说》，随着北京三里屯太古里“谢谢茶”的开业，马东的米未也宣布正式进军餐饮界。
12月16日，“谢谢茶”在北京三里屯太古里南区地下一层开业。开业当天，马东亲自披挂上阵，现场制作起了奶茶，而一众《奇葩说》的去“奇葩”也前来助阵，自然也吸引了众多粉丝排队消费。
回顾2018年，给你启发最大的一个词是什么？转变？信念？领导力？
面对所谓的“寒冬”，你的生存态度是什么？专注？变革？
迎接崭新的2019，你的关键动作是什么？
不妨来看看那些牛逼的餐饮人，他们的自我总结。
1月12日，网红茶饮品牌LELECHA楽楽茶将在杭州嘉里中心开设其在杭州的首家门店。
作为杭州首家旗舰店，楽楽茶嘉里中心店还将“制茶工厂”的概念引入了购买中心，联合多位中国茶道大师和制茶机械科研家，在300余平的空间里，引进大型炒茶设备，革新东方千年茶文化，将久负盛名的百年茶园乔迁于此，在消费空间里展示了制茶工艺核心理念。
了解中国零售，看这里就够了！
（来源：联商网）