张一夫

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张一夫:资深零售业与房地产专家。知名财经专栏作家。

国家注册高级策划师,美国注册国际高级策划师。

荣获全国创意策划奖、房地产策划优秀人物奖、中国创意策划产业杰出人物奖、年度中国最佳品牌创意策划人物奖等。


江苏东方地产研究院研究员、文商旅专委会副秘书长。



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日本10大百货商业及年度最新动态

2014年12月26日

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  本文将回顾2014年间日本百货业动态的同时,盘点介绍日本10大百货公司的特色与模式,看看到底日本百货有什么魅力可以屹立不倒。


 

  一、商场设外国客人专用休息室吸客

  

  由于日元持续贬值以及日本扩大了面向外国人的免税购物范围,最近,访问日本百货店的外国顾客大幅增加,带动百货店整体业绩上升。目前,日本各大百货店相继开始强化吸引外国顾客对策。日本相关大型百货公司将设置访日外国客人专用休息室,通过为外国顾客提供热情服务,吸引外国客人。

 

  据日本《产经新闻》消息,12月7日获悉,日本大型百货店公司高岛屋将在旗舰店新宿店设置面向访日外国客人的专用休息室。高岛屋将为购买高额商品的外国顾客,提供免费饮料等服务。

 

  据报道,这将是日本大型百货店首次设置访日外国客人专用休息室。高岛屋新宿店计划于2016年配合店铺装修开设面向外国顾客的专用休息室。休息室面积约为100平米。高岛屋将参考航空公司在机场运营的会员制休息室,设置沙发等日用家具,准备含有酒精的简单饮食。

 

  二、游戏联动、导购APP成新盈利热点

 

  与国内百货行业持续低迷不同,日本的百货行业这两年却迎来了一个小春天。

 

  根据日本百货协会发布的数据显示,2012年,日本百货行业销售额有0.3%的微弱增幅,2013年,这一数据继续攀升,比上一年增加1.6%,实现连续两年正增长。从2010年开始,O2O开始在日本出现,并形成了一股热潮。毫不夸张地说,对于日本百货行业而言,O2O无疑是一盏让行业摆脱低迷的明灯。

 

  对O2O热潮的理解,日本百货行业早已了然于胸,它们开始思考新议题:怎么样才能更多的导入来自线上的流量,将线上和线下进行结合,提升自身的销售量呢?大丸松坂屋,与基于位置的手机游戏联动;伊势丹百货用动画打动消费者;东急百货店店内导购型APP。通常情况下,O2O的手段多与SNS联动,或与网络店铺联动,例如线上优惠券线下使用等。

 

  三、大卖生活杂货 便利店开发新品

 

  百货公司对于生活杂货卖场采取新措施,生活杂货部门持续与专门连锁店进行苦战,估计食品加上衣物可达到所预期的加乘效果,接下来将扩大已经实施重新装修的成效至其他卖场。

 

  高岛屋东京店的生活杂货卖场重新装修后,于去年开始营业。由于相隔9年才重新装修,目标瞄準年初的营业额比前年增加10%。主要吸睛的是以“美”与“健康”为主题的“健康庭园角落”(135平方公尺)。目标为常至百货公司的高龄层顾客,百货公司不仅拥有自傲的衣服,还有体脂肪器、药草茶、精油相关商品等等,兼具食衣住各类风格的商品。

 

  四、谋求转型:自营、整合兼并与拓展

  

  自2005年开始提出整体转型任务,日本百货业一直在尝试探索经营转型,包括自营、整合兼并、跨业经营、海外拓展等等。以2013年大阪阿倍野近铁百货全面改造开业为标志,到2014年已经形成东京新宿、大阪梅田两个代表性商业区,其中,大阪梅田商业区总经营面积达到50多万平方米,经营成长力显著,引领整个百货业业绩稳定在6.2-6.3万亿日元,并有回升势头,功能价值已经超过新宿商业区。百货业主体已经基本完成蜕变转型。


  盘点:日本10大百货公司

  

  (1)新宿南口高岛屋百货

 

  特色:改变新宿南口命运的百货公司,逛一家抵三家,岂能错过!

  地址:涩谷区千驮谷5-24-2

  电话:81-3-5361-1122

  营业时间:10:00-19:30

 

  新宿南口是近来东京都内深受瞩目的最新焦点,因为随着“高岛屋TIMES SQUARE”百货于9年开幕之后,加速了原本冷清的南口的交通建设与开发,一时之间,南口反而摇身一变成为不可同日而语的东京热门逛街去处。

 

  这家高岛屋百货究竟有什么魅力可以让一个原先备受冷落的地区起死回生?答案就在于它乃是当今东京都内机能最为丰富多元的“新复合式商场”。先不论这家高岛屋百货有什么创新的特色,光看它楼上的CD专卖连锁店HMV、具有高18m大画面专门放映立体3D映像的TOKYO IMAX THEATER、SEGA最新体验型电玩游乐场JOYPOLIS;以及隔邻的“东急手”(Tokyu Hands),与以空桥相联结的整栋全日本卖场面积最大的纪伊国屋书店,便不难想见这座百货巨舰的庞大模。

 

  至于这家引起轰动的高岛屋百货,除了网罗34个品牌的巨型化妆品卖场之外,那些散布在每个楼层,提供消费者歇脚休息兼用餐的“吃茶店”可是造成好一阵轰动喔!因为这些或者是日本著名老铺,又或者是新引进的海外料理,几乎都是首次在东京都内的百货公司亮相。

 

  另外12F-14F的Restaurant Park集结了28家餐馆,是新宿地区规模最大的美食街,在这里的每间餐厅用餐都可眺望一览新宿的繁华街景。由于主要客层还是以女性消费者为主,所以地下楼的食料品卖场自然一点儿也不得含糊,你能猜得到这儿的超人气商品是什么吗?答案是一家名叫“成田屋丈卫门”的老牌豆腐店所现做的纯正豆腐。至于这豆腐究竟有何魅力,就要等你亲自去品尝了。

 

  (2)池袋东武百货

 

  特色:TOBU百货公司的卖场内还得标示方位及“门牌号码”,真是让人逛到脚酸,刷卡刷到眼红。

  地址:丰岛区西池袋1-1-25

  电话:81-3-3981-2211

  营业时间:10:00a.m.~8:00p.m.

  交通:JR山手线.营团日比谷.丸之内线至池袋站下车

 

  既然有心要逛街,就不要放过这个池袋东武这间全日本最大的百货公司──这里的总卖场面积共80,3000平方公尺,光是这点就很有看头。

  

  这儿有超人气的日本国产男女服饰品牌(如组曲、I.n.e.、O.Z.O.C.等)与大师级的日本设计师品牌(如三宅一生及其集团旗下的数个副牌),更有风靡东京的欧美名牌;因为空间宽敞,所以每个专柜门面都像是旗舰店般的气派,商品样式更是齐全。还有,千万不要错过池袋东武向来远近驰名,盘据地面下两个楼层的“食料品”,尤其在BIF的“和洋果子”专柜之多,光是看便让人垂涎三尺。

  

  (3)新宿伊势丹百货

  

  特色:ISETAN走在时代尖端的名牌发信基地。

  地址:新宿区新宿3-14-1

  电话:81-3-3352-1111

  休日:每周三(不定) 营业时间:10:00-19:30

  交通:新宿站东口出(或沿着车站地下道循着伊势丹百货的指示牌前进即可)

 

  新宿伊势丹百货的古典外墙,是繁华却欠诗意的新宿街头的优雅装饰,在东京有着时尚标竿的地位。

  

  伊势丹是新宿地区历史颇为悠久的百货公司,它向来以极敏锐的流行触觉著称,其所自行引进的海外品牌往往领导世界时尚,并且预言了东京未来的流行趋势。日本三大设计名家山本耀司(Yohji Yamamoto)、川久保玲(Comme des Garcons)、三宅一生(Issey Miyake)及其旗下诸副牌在伊势丹都有很大的伸展舞台。这三位大量运用“服饰解构”、“捉绉褶”与“不对称美感”概念,并借此打进欧美时尚主流的日本设计师作品当真令人赞叹,单看伊势丹一楼中庭的静态展示秀便已值回票价。

 

  伊势丹本馆以欧美日设计师品牌女装为主,而新馆则清一色是优雅的绅士男装。会到伊势丹逛街的爸爸妈妈想必都非常讲究穿着,那么孩子的打扮自然也不得含糊,于是我们可以看到Ralph Lauren的婴儿服,GAP、DKNY与川久保玲的童装。此外与童装同楼层的还有SANRIO专卖店,近来红透半边天的Kitty猫正是SANRIO的招牌商品。或许会有很多人觉得在这里什么都买不下手,逛起来可能没什么意思。不过,有时候逛街不单只是为了满足购物欲而已,不是吗?走一趟伊势丹开开眼界,用自己的品味与眼光来解读时尚,也会是一种不错的乐趣呢!

 

  (4)丸井百货MARUI OIOI

 

  是日本年轻人最爱逛的百货公司;想到东京购置行头的哈日族绝不可错过的百货公司。

 

  丸井的火红招牌对于东京的年轻男女而言有种召唤的魔力,这儿所聚集的几乎都是时下年轻人最爱的商品与品牌,像日本国产手提袋SAZABY、G-SHOCK的最新款式、反町隆史在日剧《海滩男孩》中所戴的那种黑框蓝镜片太阳眼镜、日本制的名牌皮夹Burberrys的围巾、在中国买非常贵的O.Z.O.C.、Paul Smith和Hamlet Lang的泡绵背包……。

 

  也正因为诉求客层年轻化的缘故,丸井是一家很纯粹的百货公司,这里大多是消费能力远大于赚钱能力的年轻族群能够消费得起的平价品牌,当然若干强调创意与颠覆的设计师品牌也不会少,但仍以价钱较为平实的日本新锐设计师为主。可它却不卖贵妇绅士服、孕妇装、童装、和服、礼服;也没有文具、家具、家庭园艺用品等杂货(家饰品则另有INTERIOR分馆),与大型百货相较起来,服务项目更显得阳春许多。

 

  不过丸井的每个分馆定位都相当明确,让人省去很多逛自己都觉得无趣的专柜及绕冤枉路的精力与时间。比如说,若是你还不到20岁,就可以直接到YOUNG馆去采购;购置行头的男士请到MENS馆;想买餐具到in THE ROOM分馆就对了。唯要特别注意的是:丸井百货不能办理观光客退税,想来这恐怕是到此购物最让人遗憾的地方。

 

  (5)涩谷PARCO百货

 

  地址:涩谷区宇田町15-1

  电话:81-3-3464-5111

  营业时间:10:00-20:30 (Quattro为11:00-21:00)

  交通:涩谷站八公口出

 

  在涩谷版图颇为惊人的PARCO走的是“高质感品牌集散地”的路线,颇能吸引重视自我风格。

 

  涩谷的PARCO共分为PART1.2.3与Quattro四个分馆,本馆正门口的“ISSEY MIYAKE PLEAT PLEASE”─这个以绉褶及不对称美学而闻名的日本设计师三宅一生的年轻休闲品牌,宣告着PARCO着重设计师品牌的前卫个性取向。

 

  PARCO的四个分馆风格迥异,但新潮独特的个性都是有的。“PART1”以男女服饰配件为主,网罗了许多日本当红新锐设计师的品牌,与风格、价位取向较为年轻化的设计师副牌──诸如隶属于三宅一生的A Net Group旗下的I.S,Zucca之副牌CABANE de ZUCCA等等。

 

  PART2则汇集了几个品牌旗舰店──美国休闲服翘楚POLO RALPH LAUREN及Eddie Bauer,以及专为婴孩儿童规划的温馨天地KIDS PARCO**** PART3与Quattro分馆虽然还是以涩谷青少年最喜爱的流行搞怪男女服饰为主,不过夹杂在众多服饰间的杂货小铺才是到PARCO寻宝的重点。

 

  事实上,逛PARCO的乐趣便建筑在经常有令人意外的惊喜发现上。在PART1地下楼,有占了一整个楼层的“PARCO图书中心”,与诚品书店像是双胞胎,专卖洋书的“LOGOS书店”,隔邻还有卖各种精美文具的SMITH;PART3有“拔点堂”,专门收容新新人类看了会非常亢奋的空间装饰品与文具,它的隔邻则有色彩鲜艳丰富,大小种类齐全的家饰品Franc franc。Quattro更是搞怪天堂,这儿的杂货铺卖的尽是一些稀奇古怪的模型、玩偶、整人玩具、钥匙圈、戒指、涂鸦着“必胜”的T恤等等,还有一间酷毙了的药铺。

 

  (6)涩谷LOFT百货

 

  特色:“家乐福+IKEA”的“精装豪华版”,每一次到东京都会想去逛逛的百货公司首选店。

  地址:涩谷区宇田川町21-1

  电话:81-3-3462-3807

  营业时间:10:00~20:00(周二至21:00)休日:周四(不定)

  交通:涩谷站八公口出退税:可,要到西武百货A馆M2楼办理

 

  LOFT是涩谷西武百货的分馆,也是涩谷人气颇旺的百货公司。最让人觉得不可思议的是,LOFT只在地下一楼卖青少年服饰,其它六层楼的卖场就像是中国的百货公司中总是乏人问津的楼层──比如说旅行用品、家饰、灯具、文具、家庭用品、钟表、健康杂货等集合起来,反而可以让人在里头泡上好半天都不愿离去。尤其是极度爱美又酷爱布置自己小窝的女孩子一定会觉得逛LOFT实在是有趣极了。才一贴近LOFT的大门,便可以看到许多女孩(特别是高中女生)正在拣选最新出炉的LOFT明信片,这些富有设计感的可爱明信片样式竟高达二十余种之多,并且经常更新,颇令人惊喜。

 

  一楼是保养品与旅行用品卖场,这个楼层让我们见识到日本人对于“外在美”以及“美好旅行”的狂热需求。上百种保养品,几乎全身上下每个区域都需要特别的呵护,甚至连美白牙齿也不放过。酷爱享受自我放逐到异乡流浪的旅人们一定会忍不住逛上好几圈,因为这里的旅行用品之齐全,就连装带洗内衣裤的布袋都替你设想好了。

 

  二、三楼则是家庭用品卖场,是IKEA的“日本浓缩版”;四楼则是一家巨型文具店,有个非常完整的“美术用品区”。五楼是Variety Goods,想扮兔女郎或幽浮外星人吗?就到LOFT来打点这种奇特造型的对象吧。

 

  (7)有乐町西武百货

 

  特色:SEIBU灯光美、气氛佳,是专属于女人的时尚大店。

  地址:千代田区有乐町2-5-1

  电话:81-3-3286-0111

  营业时间:11:00~20:00

  交通:JR山手线.营团有乐町线至有乐町站下车

 

  走出有乐町车站不出30秒,就可以看见西武与阪急这两间紧密相依的百货公司,如果有时间的话,两间都逛也无所谓,不过如果是追求品牌的你,那就一定要先去西武了。

大体说来,阪急是间实用性较高的百货公司,这儿有充实的食品、服饰杂货、妇人与男士服装、生活杂货等等,因消费客层以兼顾家庭的职业女性为主,流行感较不被强调重视,一切以实用实穿为优先。而西武则恰恰相反,它可以称得上是集结在有乐町、银座地区上班的OL人气的时尚专门大店。

 

  特别值得一提的是位于二楼,近来才重新改装定位的“a la mode”,几乎可称得上是东京OL的人气时尚指针。

 

  (8)银座三越百货

 

  特色:让人想起上海的百货公司,逛起来有种亲切与熟悉感。

  地址:中央区银座4-6-16

  电话:81-3-3562-1111

  营业时间:10:00~19:30(星期日-19:00) 休日:每周一(不定)

  交通:营团银座线.丸之内线.日比谷线至银座站下车

 

  在银座这个什么都很昂贵的地方,去逛逛银座三越,相信你的心情会好很多。银座三越的年纪很大,但它在东京都内算是卖场面积非常小儿科的百货公司(因为它又没有分馆或别馆),甚至有点儿拥挤,灯光也不太明亮,实在有点像是上海年久失修的老百货公司,不过也正因如此,反而多了几分亲切感。

 

  既然来到银座三越,那可别错过楼上的“和洋餐具”。日本的三越百货一向相当看重“食器”这条商品路线,银座三越请来银座陈年老铺的陶瓷食器与竹箸坐镇,可在此一窥日式餐具的雅致。在众多的食器旁还有一个非常有气质的中国茶专卖店,里头尽是精美茶具与香气扑鼻的茶叶;还有一个举止优雅的妇人会当场沏茶附带讲解,招待客人。反正喝茶免费,路过就品它一杯捧捧人场,顺便解解渴嘛。

 

  (9)惠比寿三越百货

 

  特色:浪漫休闲的氛围让你即使什么也没买也不虚此行。

  地址:涩谷区惠比寿4-20-7

  电话:81-3-5423-1111

  营业时间:11:00-19:30

  交通:惠比寿站东口出经“Sky Walker联络步道”步行5分钟

 

  惠比寿原来就是东京都内相当诗意浪漫的地区,自94年惠比寿车站东口的花园广场规划完成以来,这儿更成为东京人气激增的休憩名所。而位居花园广场的玄关之处,有栋赤红色的巴洛克风格建筑物,那里便是我所见过最浪漫优雅的百货公司──惠比寿三越。惠比寿三越与东京都内大部分百货公司最不相同的地方在于名牌与服饰专柜的大幅缩减,只占了三分之一不到的卖场面积。

 

  在这栋仅四层楼的建筑中(B2-2F),扣除地下二楼的新鲜市场不算,单单家具、家居品、生活杂货、园艺用品、礼品、书店、文具与艺廊便占了至少一层半的楼面。你有见过哪个百货公司会将花店、床单、红木五斗柜、宣纸灯、陶制品与手织毛线衫放在向来寸土如金的一楼卖场吗?这就是惠比寿三越最美的地方,这里贩卖的是一种讲究情趣的生活态度。挑高的天井纳入满屋的午后阳光,照耀在花店中那些含苞待放的花朵上,二楼卖场中及露台上的一株株小盆栽上。坐在卖场让疲累双脚休息的同时,眼前尽是一幅幅自艺廊借调来展示的画作与一丛丛的绿意。这样的诗意教人如何抗拒?即使什么都不买,这般美好也不会charge你任何额外费用,那么干嘛不贪图这点小便宜,到惠比寿三越来晒晒日光。

 

  (10)日本桥高岛屋百货

 

  特色:带老人家到东京逛百货公司的最佳选择,或者不妨就当做是去参观历史博物馆吧!

  地址:中央区日本桥2-4-1

  电话:81-3-3211-4111

  营业时间:10:00~19:00 休日:每周二(不定)

  交通:地下铁营团银座线.

 

  日本桥站B1出口日本桥是日本江户幕府架设的重要便道,因为位居交通枢纽之故,自江户时代起,日本桥便是东京都重要的商业街,成为日本老牌百货公司的发迹地。很多上了年纪的中年妇人,甚至白发苍苍的老人家喜欢到日本桥的百货公司来购物,或许图的就是那分“追忆似水年华”的幸福感。而这其中,则以日本桥高岛屋最具特色。不过这倒是与这里尽是优雅的中年贵妇与老绅士最爱的商品无关。这家高岛屋百货也许不是东京都内最古老的百货公司,可是它最迷人的地方却在于建筑物与卖场空间所呈现出来的陈年历史氛围,让人恍若步入时光隧道中。

 

  举例来说,本馆入口大厅是昭和八年遗留下来(1933年)的建筑,你不妨仔细瞧瞧在靠近“手提行李袋”卖场附近的大理石柱上,竟可见古生代中期之化石动物,呈蛇腹型蜷曲状地镶嵌在骆驼色的石柱里,令人觉得不可思议。也许这儿所诉求的消费对象年龄层是大了些,让年纪尚轻的你不知该从何逛起才好。不过到日本桥来一睹日本老建筑的华丽倒也是一趟绝对值得的旅程。

 

  ( 第一商业网)

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