张一夫

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张一夫:资深零售业与房地产专家。知名财经专栏作家。

国家注册高级策划师,美国注册国际高级策划师。

荣获全国创意策划奖、房地产策划优秀人物奖、中国创意策划产业杰出人物奖、年度中国最佳品牌创意策划人物奖等。


江苏东方地产研究院研究员、文商旅专委会副秘书长。



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大型超市对万达广场的作用(续)

2012年04月08日

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大型超市对万达广场的作用(续)
 
二、万达广场引入超市的必要性
 

 2001920日签署长春沃尔玛合同开始,万达已引入沃尔玛超市16家、家乐福超市2家、大润发超市1家、TESCO超市1家、华润万家超市2家、世纪联华超市1家、JUSCO超市1家、伊藤洋华堂1家。这些超市的引入,对于万达广场的经营起到了非常大的促进作用。依据目前中国经济发展的现状推断,超市行业在今后一段时期内仍然是普通百姓最主要的消费场所,也是绝大部分万达广场必不可少的组成部分。究其原因主要有下述几点:

 第一,当前的经济发展阶段决定了万达广场需要引入超市。按照超市发展的自身规律可知,当一国人均GDP达到8000—10000美元时,超市的发展开始减缓或停滞,大型购物中心及品牌专卖店开始逐渐演变为大众消费的主要场所。目前国内大部分二、三线城市所谓的商圈都是围绕着一家或几家大型超市而形成的,就是这一规律的具体体现。因此,为最大限度地满足消费者的需求,吸引更多的消费者前来万达广场,至少在未来的10年内还需要大型超市。

 第二,大型超市与万达广场的选址逐渐趋向一致。由于一二线城市中心区域地价逐年上涨,导致开发商对租金的预期同步提高,超市作为薄利行业,已无法承受日益增长的租金压力,只能向城市边缘的郊区和新区扩展。而与此同时,郊区作为城市化的重点区域,人口增长迅速,人口郊区化促进了郊区人口的聚集,从而使大型超市跟随人流迁往郊区。而这种发展趋势正好与万达项目选址相一致,使得发展方向和发展节奏趋于一致,从而使双方的合作水到渠成。2008年席卷全球的金融危机对零售业造成了很大冲击,其中百货业受到的影响最大,销售额平均下降15%以上,部分达到了50%;餐饮业也受到了严重影响。但唯独超市行业不降反升,销售额普遍同比增长5%以上。在其他业态拓展停滞的情况下,超市反而加速开疆扩土。今年前9个月,仅沃尔玛一家就新开门店30家,创造了进驻中国以来的最高开店纪录。

 第三,物业销售和项目招商需要品牌超市。大型超市具有很强的人流聚合效应,日均可吸引1.5-2万客流,能够迅速提高项目自身及周边区域的商业价值,对于潜在投资者有极强的吸引力,可有效促进住宅和商铺的销售。由于大型超市人流量大,客流稳定,对于商铺及其他主力店的招商也有明显推动作用。在实际招商中,部分商户常常将沃尔玛、家乐福等大型超市的引入,作为进驻万达项目的先决条件。

 第四,万达广场的业态组合需要大型超市。目前万达广场已形成以百货、超市、娱乐和餐饮为核心的业态组合,在此基础上以多家精品店作为业态补充,基本可满足各年龄段消费者的时尚消费、家庭购物和休闲消费等多层次需求。没有大型超市,业态的饱和度将大打折扣,尤其将使万达广场既有的家庭购物功能大打折扣。

 第五,降低项目经营风险需要大型超市。对于位置相对较偏的项目,品牌超市可加速万达商圈的形成。最明显的例子是哈尔滨香坊万达广场,该项目引入的大润发超市是目前国内运营能力最强的连锁超市。大润发开业后日均吸引客流超过2万人,同时开行几十辆免费班车,从城市的各个区域向万达广场输送客流,短期内项目的经营状况就得到了明显改观。近期开业的南汇乐购(TESCO)超市开辟了12条线路的免费购物班车,北到康桥镇,南到航头镇,途经东方晶华园等20多个成熟小区,促进了周边小区的潜在性消费。

 三、超市的局限性

 1、利润率低,租金承受能力较弱。大型超市的平均毛利率仅为销售额的10%,低于百货的25%和餐饮的45%,是名副其实的薄利行业。超市行业的平均利润率也仅为2.5%4%,过低的利润决定了超市行业无法承受较高的租金。

 2、属于目的性消费业态,客流的可利用率低。依据前期的调查,超市的消费者主要为老年人和家庭主妇,对万达项目的客流贡献率约为20%

 3、租赁期限过长,妨碍了商业项目的更新换代。超市行业由于投入大,产出小,资金的回收期一般较长。超市行业通常要求15年以上的租赁期限,家乐福和沃尔玛租赁期限更长。由于租期过长,妨碍了万达在其租赁期限内的质量提升,也影响到了万达广场的预期租金收益。

 4、对物业和面积有较高的要求。除了对层高、荷载、楼层、卸货、店招等有较高要求外,超市对停车位的要求也高于其他业态。此外,大型超市的平均商品种类为2—4万种,其中食品一项就有1万种以上,这就要求超市必须要有足够大的经营面积,才能完整地涵盖标准食品超市和百货商店的经营内容。7000平方米左右的营业面积是大卖场的下限,再小就无法综合经营了。

 四、应对超市局限性的策略

 1、将超市的租赁面积控制在1.6万平方米以内,通过减少面积,降低超市租金在项目总租金中的比重,以达到万达的整体租金预期。

 2、坚持每个项目选择三家超市客户,通过多方比较,在品牌、租金、配合度和运营能力等方面选择最佳平衡点。上海南汇项目选择TESCO超市的主要原因就在于此。

 3、用租金和递增率变化来弥补租金的损失,如客户要求的租赁期限过长,则起始租金和递增率需要大幅提高。

 4、位于核心商业区的地块,选择5000平方米左右的精品超市或彻底取消超市。核心商业区由于周边居民有限,超市进驻后经营情况往往达不到预期。济南泉城路和青岛台东路万达广场均处于核心商业区,位置优越,人流充足,但两家店的沃尔玛超市经营情况均不理想,店均销售额仅为其全国平均水平的一半。如将超市区域用于其他经营,可能会获得更高的收益。

 五、对超市行业的前景的判断

 1、随着国内城市化的不断加速和居民收入水平的逐步提高,在未来10年内,大型超市在中国仍然有着极其广阔的发展空间。一线城市和二线经济发达城市,超市继续向郊区发展;随着发达城市的逐渐饱和,未来二三线城市将是超市发展的重点区域,在发达城市逐渐向县镇拓展。

 2、随着竞争的加剧,超市的利润率会进一步下降。将来,大型超市除了将要面对行业内部的竞争外,还要面对专业连锁店的竞争。例如:苏宁、国美等连锁电器店的快速发展,已使大型超市内部的电器业态几乎无利可图。同时随着音像、家居等专业连锁店的快速发展,大型超市有限的利润空间会进一步被蚕食。

 3、由于运营成本的逐步增高,为了保持正常的经营,超市将逐步向小型专业化发展,通过减小营业面积,进行专业化经营来降低租金压力;或者逐步向购物中心模式拓展,即在超市经营的基础上,增大外租区,引入专卖店、餐饮、娱乐等业态以弥补租金和业态组合的不足。

 4、当中国人均GDP超过1万美元时,大型超市业态的发展将快速减缓,并逐步被综合性购物中心和小型专业超市取代。中国内地的人口和资源状况与日本、韩国和中国台湾地区类似,目前家乐福、沃尔玛都已从上述国家和地区全面退出,并将主要精力转向印度、越南等国。
对后续的万达新项目而言,引入较大影响力的品牌超市,逐步提高超市的租金水平,仍然是商务部招商工作的中心之一。

 

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